Estudo: centro de convivencia de esquerda em Salvador (relatorio + investigacao)
- relatorio.md: estudo de viabilidade (bar+lanchonete+artesanato+programacao), decisao 'investigar mais' - PLANO.md: plano de investigacao profunda com 6 frentes e Gates A/B/C - data/: analise de mercado, imoveis por bairro, premissas-modelo revisado (Anexo I ~5.4%, CMV ~36%), comparacao com renda fixa - data/: frentes desk 1-5 (pontos, publico/parcerias, fornecedores, regulatorio/tributario, fomento) + sintese - fornecedor indicado: Associacao Jaqueira (reserva: portfolio a confirmar em campo) - .pi/agents/investigacao-ponto.md: subagente de investigacao do projeto - ideia em funil marcada 'em analise'
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.pi/agents/investigacao-ponto.md
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name: investigacao-ponto
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description: Investiga frentes de estudo do centro de convivência em Salvador (imóvel, público/parcerias, fornecedores, regulatório/tributário, fomento cultural). Escreve achados em data/ com fonte e data.
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tools: read, write, bash, mcp
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Você é um subagente de investigação do estudo `centro-convivencia-salvador`
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(centro de convivência de esquerda em Salvador: bar + lanchonete simples +
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artesanato + programação de palestras).
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Regras obrigatórias:
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1. Leia `AGENTS.md` do repositório e `templates/relatorio-projeto.md` antes de
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produzir qualquer entrega. Siga a estrutura `<projeto>/data/`.
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2. Toda informação quantitativa exige FONTE (nome | URL | data de acesso) e a
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registre em `centro-convivencia-salvador/data/fontes.md`. Sem fonte, marque
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`[dado não obtido]` — nunca invente.
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3. Use mcp jina (jina_search_web_deep / jina_parallel_search_web /
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jina_read_url) para pesquisa web atual. Use IBGE/BCB (servers ibge-br,
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bcb-br) para dados oficiais quando couber.
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4. Escreva o entregável dela como `centro-convivencia-salvador/data/AAAA-MM-DD-<frente>.md`
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no formato markdown PT-BR, conciso, sem adjetivos vazios. Atualize também
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`centro-convivencia-salvador/data/README.md` adicionando a linha do arquivo.
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Para a SUA task específica, complete a frente indicada e termine com:
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## Resultado
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- O que foi confirmado/refutado (com link de fonte).
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- Recomendações para o Gate do plano (avançar/investigar/descartar).
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## Arquivos alterados
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- `centro-convivencia-salvador/data/<arquivo>.md` - descrição
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- `centro-convivencia-salvador/data/fontes.md` - fontes adicionadas
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@ -37,4 +37,5 @@ arquivos intermediários. Regras completas em `AGENTS.md`.
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## Estado atual
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## Estado atual
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Em fase inicial – nenhuma ideia foi escolhida ainda.
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- **centro-convivencia-salvador** (ago/2026): centro de convivência cultural de esquerda em Salvador (bar + lanchonete + artesanato + palestras) — estudo em andamento, decisão `investigar mais`; ver `centro-convivencia-salvador/relatorio.md`.
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- **provedor-llm-brasil** (ago/2026): estudo `final` (decisão: avançar com validação sem capex).
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centro-convivencia-salvador/PLANO.md
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76
centro-convivencia-salvador/PLANO.md
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# Plano de investigação profunda — centro-convivencia-salvador
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Status: `em análise` · Data: 2026-08-23 · Objetivo: decidir `avançar` ou
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`descartar` o centro de convivência com base em dados, não em intuição.
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## Hipótese central (falsável)
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> O empreendimento é viável SE conseguir um ponto de 100–200 m² com aluguel
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> ≤ R$ 6.000/mês em Comércio/Centro, Canela ou 2 de Julho, E sustentar receita
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> recorrente ≥ R$ 25.800/mês (break-even) via bar barato + eventos + artesanato.
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Gates de decisão:
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- **Gate A (30 dias, desk)**: existir ponto real ativo na faixa ≤ R$6k/mês no bairro-alvo? → inviável se nenhum em 2 semanas de rastreio.
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- **Gate B (30–45 dias, campo)**: eventos-teste confirmarem público ≥ R$25,8k/mês potencial? (indicadores de receita dos eventos) → inviável se 3 eventos-teste falharem.
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- **Gate C (45–60 dias)**: fornecedores (cachaça de agricultura familiar, cerveja barata, artesanato consignado) e enquadramento tributário viáveis financeiramente?
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## Frentes de trabalho
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D = desk (executável por subagente) · C = campo (requer dono/entrevistas).
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### Frente 1 — Imóvel/ponto (D)
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- Rastrear anúncios ativos (VivaReal, Imovelweb, OLX, Zap, Chaves na Mão, imobiliárias locais, cartões/panfletos) de pontos 100–200 m² em: Comércio, Centro Histórico, Canela, 2 de Julho, Campo Grande.
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- Coletar por imóvel: aluguel, condomínio, IPTU, exigência de luvas/fiador/obra, zona de instalação permitida (uso do solo), disponibilidade.
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- Comparar alternativa compra (Comércio ~R$2,4–3,1k/m² × 150 m² + obra).
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- **Saída** (D): `data/2026-XX-XX-levantamento-pontos.md` + ranking de 3 candidatos reais com valores.
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### Frente 2 — Demanda e público (D)
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- Mapear coletivos/movimentos de esquerda, centros acadêmicos (UFBA: Ciências Sociais/Filosofia/CST, movimento estudantil, DCE/CA), clubes, ONGs, sindicatos e associações culturais em Salvador — para programação e parcerias.
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- Estimar porte do público recorrente (palestras, cineclubes, saraus, feiras de artesanato/economia solidária).
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- Levantar casos de referência (brasileiros) de "casa de cultura + bar" bem-sucedidos e seus números, se públicos.
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- **Saída** (D): `data/2026-XX-XX-mapeamento-publico-parcerias.md`.
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### Frente 3 — Fornecedores e artesanato (D + C)
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- D: levantar produtores de cachaça/licor de **agricultura familiar na Bahia** (base no Anuário da Cachaça/Mapa 2025; associações; feiras de economia solidária) — preço de atacado, volume mínimo, ISS/intermediário.
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- D: grossistas de bebidas baratas e cerveja (preço por lata/garrafa) para margem.
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- D: cooperativas/coletivos de artesanato para consignação (margem ~30%) e feiras.
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- C: visitar/comprar de 2–3 fornecedores, fechar condições.
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- **Saída** (D): `data/2026-XX-XX-fornecedores-artesanato.md`.
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### Frente 4 — Regulatório e tributário (D)
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- Alvará de funcionamento (SEFAZ Salvador), Vigilância Sanitária local, AVCB/CLCB (Corpo de Bombeiros), licença de som/evento, lei do uso do solo por zona.
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- Enquadramento: bar/lanchonete com **bebida alcoólica impede MEI** → Simples como ME/EPP. Definir se o CNAE cai no **Anexo I (comércio)** ou **Anexo III (serviços/alimentação)** e a alíquota efetiva aproximada.
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- Exigências sanitárias de cozinha (boas práticas, ANVISA municipal).
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- **Saída** (D): `data/2026-XX-XX-regulatorio-tributario.md` + alíquota Simples estimada.
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### Frente 5 — Fomento cultural (D)
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- Leis/certais: Aldir Blanc (PL 1518/2021 e Lei Paulo Gustavo), **Fazcultura Bahia**, editais da Secult-BA e da Fundação Gregório de Mattos (Prefeitura SSA), apoio a economia solidária.
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- Mapear quais podem custear **programação** ou **obra** e os prazos.
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- **Saída** (D): `data/2026-XX-XX-fomento-cultural.md`.
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### Frente 6 — Campo/validação (C — dono)
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- 3–4 eventos-teste (palestra + bar + feirinha de artesanato) em espaço temporário; medir público, ticket médio, disposição a pagar, retenção.
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- Negociar ≥ 3 pontos reais (Gate A) com preço fechado.
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- Entrevistar 5–8 donos de bares/casas culturais e coletivos (Gate B) sobre custos e público.
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## Plano de contingência do investimento
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- R$ 171k é o capex do cenário-base (Comércio). Se Gate B falhar, reduzir escopo inicial (bar + evento sem cozinha completa; artesanato em consignação) para resíduo ~R$ 120k e testar 6 meses antes de ampliar.
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## Sequência e responsáveis
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| Ordem | Frente | Tipo | Responsável | Prazo |
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|---|---|---|---|---|
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| 1 | Frente 1 (pontos) | D | subagente | ~5 dias |
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| 2 | Frente 2 (público) | D | subagente | ~5 dias |
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| 3 | Frente 3 (fornecedores) | D/C | subagente + dono | ~7 dias |
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| 4 | Frente 4 (regulatório) | D | subagente | ~4 dias |
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| 5 | Frente 5 (fomento) | D | subagente | ~4 dias |
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| 6 | Frente 6 (campo) | C | dono | 30–60 dias |
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| 7 | Consolidação | D | agente principal | após Frentes 1–5 |
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## Critérios de veredito final
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- **Avançar**: existe ponto real ≤ R$6k/mês no bairro-alvo E eventos-teste indicam receita ≥ R$25,8k/mês E fornecedores/tributação viáveis.
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- **Investigar mais (segunda rodada focal)**: ponto existe mas demanda/fornecimento incerto → aprofundar só a frente falha.
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- **Descartar**: nenhum ponto viável OU demanda claramente abaixo do break-even OU alíquota/tributação inviável OU custos de fomento improváveis.
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## Delegação a subagente
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Work packages 1–5 (Frentes D) executáveis por subagente em paralelo (máx 5 por lote),
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escrevendo em `data/` com fonte+data. Ver `.pi/agents/investigacao-ponto.md`. Disparo:
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`/investigar` ou subagente `investigacao-ponto` com a especificação de uma frente por task.
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# Análise de mercado: centro de convivência cultural de esquerda em Salvador
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Data: 2026-08-23 · Autor: agente + Francisco Solla
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## Resumo executivo (5 linhas)
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Salvador (2,42 mi hab., Censo 2022) tem cena boêmia e movimento estudantil densos, mas não há, na amostra, casa de convivência de esquerda com preço acessível + artesanato + agricultura familiar. O gargalo é o ponto comercial: de R$25–30/m² (Comércio/Centro Histórico) a R$100/m² (Barra), e a margem líquida de bar (15–20%) é apertada. Para o modelo barato, o aluguel decide a viabilidade. Recomendação: **investigar mais** — validar demanda com eventos-teste e negociar ponto em Comércio/Canela/2 de Julho.
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## 1. Cenário macro
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- Selic meta **14% a.a.** (16/09/2026) → crédito caro; penaliza a compra de imóvel, favorece aluguel.
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- IPCA 12m **4,44%** (jul/2026) — inflação sob controle; IPCA mensal 0,07%.
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- Câmbio R$ 5,16/US$ (21/08/2026).
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- IBC-Br em leve crescimento (atividade estável). Poder de compra modesto; preço acessível é coerente com o público.
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## 2. Merdimensionamento
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Bottom-up focado na operação local (não em TAM nacional). População Salvador: 2.417.678 (Censo 2022). Renda média domiciliar per capita: `[dado não obtido]` (SIDRA falhou na sessão).
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Receita mensal de referência: bar+lanche R$~26–30k + eventos R$~5–6k + margem de artesanato ~R$1k → **R$ 32–37k/mês** de base (ver `premissas-modelo.md`).
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## 3. Demanda (sinais)
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- Movimento estudantil e universidades (UFBA em Canela/Ondina/São Lázaro) geram público recorrente de palestras e estudo de esquerda.
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- Comércio/Centro Histórico: turismo + platô noturno; 2 de Julho: boemia e data cívica (2 de Julho é ponto de marchas).
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- Economia criativa e feiras de Economia Solidária com artesanato em alta na Bahia (Feira de Economia Solidária, Rodada de Negócios do Artesanato).
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- Canais de financiamento público cultural possíveis (Lei Aldir Blanc 1518/2021, incentivo), úteis para programação.
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- Sazonal: verão/eventos locais aquecem; dias úteis precisam de programação fixa.
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## 4. Concorrência (resumo)
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Pulverizada; bares boêmios em Rio Vermelho (premiados, preço médio/alto) e botecos baratos. Nenhum player dominante no nicho "casa de convivência de esquerda acessível". Detalhe em `pesquisa-competitiva.md`.
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## 5. Riscos e barreiras
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- **Aluguel** é o maior risco: bairros nobres (Barra/Rio Vermelho) consomem a margem.
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- **Mão de obra** com salário mínimo R$1.621 (2026) + encargos: custo fixo alto relativo ao ticket.
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- Margem apertada de bar barato (15–20% líquida).
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- Licenças: alvará de funcionamento, Vigilância Sanitária, AVCB/CLCB (bombeiros). Venda de bebida alcoólica impede MEI → Simples (ME/EPP).
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- Dependência de programação e público recorrente.
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## 6. Veredito (notas 1–5)
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| Critério | Nota |
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| Tamanho (público/demanda local) | 4 |
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| Crescimento | 3 |
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| Margem potencial | 2–3 |
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| Barreira de entrada (capital+licença) | 3 |
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| Alinhamento com recursos/visão | 5 |
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- **Recomendação: investigar mais.** Viável apenas com: aluguel controlado (Comércio/Canela/2 de Julho), programação pagante, artesanato em consignação e agricultura familiar com boa margem, e mão de obra enxuta. Validar demanda com eventos-teste antes de firmar ponto.
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## Fontes
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Ver `fontes.md` (BCB, IBGE, dados imobiliários, salário mínimo, margens de setor — acessados 23/08/2026).
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# Comparação de retorno: centro de convivência × renda fixa (Tesouro/CDB)
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Data: 2026-08-23 · Base: `premissas-modelo.md` (cenário-base, Comércio). Selic 14% (BCB, 23/08/2026).
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## Retorno do negócio (investimento R$ 171.000)
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| Métrica | Valor | Nota |
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|---|---|---|
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| Lucro líquido (operação plena) | R$ 5.200/mês ≈ R$ 62.400/ano | após retirada do dono de R$ 2,5k/mês |
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| **ROE nominal (lucro/investimento)** | **~36% a.a.** | operação plena |
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| Retirada do dono | R$ 30.000/ano | soma ao lucro = R$ 92.400/ano ao empreendedor |
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| Ano 1 (rampa, ~82% capacidade) | ~R$ 18.000 | payback de ~40 meses empurra o retorno p/ frente |
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## Retorno da renda fixa (mesmo R$ 171.000, hoje)
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| Instrumento | Bruto | IR (hold 1–2 a.) | Líquido | Rendimento anual |
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|---|---|---|---|---|
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| Tesouro Selic | ~14% | 17,5% | ~11,5% | ~R$ 19.700 |
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| CDB 100% CDI | ~13,6% | 17,5% | ~11,2% | ~R$ 19.200 |
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Fonte: Selic meta 14% (BCB); premissa de CDB=100% CDI e IR conforme tabela regressiva `[hipótese de mercado, validar na emissão]`.
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## Como comparar (leitura honesta)
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1. **Na margem o negócio "paga mais"** (36% vs ~11,5%), mas o número 36% **não precifica o trabalho do dono** nem o risco/liquidez.
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2. **Descontando o trabalho do dono**: para o negócio rodar sem o dono operando, é preciso pagar ~R$ 4–5k/mês a um gestor. Isso consome quase todo o lucro (R$ 5,2k) → **o retorno sobre o capital investido despenca para perto de zero**.
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3. Conclusão: como **investimento passivo**, o centro de convivência é **inferior** ao CDB/Tesouro — mais risco, liquidez presa ~4 anos, retorno real dependente da atuação diária e do desempenho da casa.
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4. **Só se justifica** se o dono for o operador e valorizar a renda de trabalho + o projeto de missão. (Com a **melhoria do modelo revisado de 23/08** — Anexo I ~5,4% e programação custeada por fomento — o ROE sobe para ~54% na operação plena, mas ainda dependente do trabalho do dono e da captação.)
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## Veredito de alocação
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- Rendimento financeiro puro: **renda fixa vence** (menos risco, liquidez, retorno garantido pela Selic).
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- Valor total para o empreendedor (renda + missão): depende do quanto o dono prioriza a atividade em si.
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- Para decisão de alocação de capital, treat o empreendimento como **consumo/missão + renda de trabalho**, não como substituto de renda fixa.
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# Frente 3 — Fornecedor definido: Associação Jaqueira
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Data: 2026-08-23 · Fonte: informação direta do usuário (proprietário/rede).
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**Fornecedor escolhido:** Associação Jaqueira (artesanato/licor/cachaça de
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agricultura familiar — perfil a confirmar em campo).
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- **Status:** parceira indicada pelo dono do projeto; existe **proximidade** prévia.
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- **Pendência de campo:** confirmar portfólio (quais itens: cachaça, licor,
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artesanato), preço de atacado, volume mínimo, condições de consignação,
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certificação (agricultura familiar / CADSOL) e logística até Salvador.
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- **Implicação:** reduz o risco de fornecimento da dimensão "agricultura
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familiar/artesanato" do modelo; falta fechar preço/margem (alimenta o DRE).
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> Esta frente fica parcial (item definido; detalhe de preço/logística ainda em
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> campo). Detalhar em `data/2026-08-23-frente3-fornecedores.md` (feito) na validação.
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### Complemento desk (23/08/2026) — registro público localizado
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- **Nome público encontrado:** Associação Agroecológica da Jaqueira
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(IG `@aajaqueira`, site `aajaqueira.com`). Sede: zona rural de **Amargosa-BA**
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(Povoado do Córrego, via Amargosa–Mutuipe), Vale do Jiquiriçá.
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- Atua com **agricultura familiar agroecológica** e **economia solidária**
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(Veganismo Popular, Educação do Campo, Cultura Viva); serviços públicos:
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cantina vegana e mercadinho de produtos naturais; participa de feirinhas
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agroecológicas; selecionada em edital de **cozinha solidária** do MDS
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(~400 refeições/dia).
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- **`[dado não obtido]`:** portfólio comercial de **cachaça/licor/artesanato**,
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certificação (CADSOL/familiar) e preços **não confirmados em fonte pública**
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— só a campo. Evitar colisão com cachaças "envelhecidas em jaqueira" (madeira),
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que são produtos distintos desta associação.
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- Detalhamento e fornecedores alternativos (COOPAMA/Serra das Almas, Mercaf,
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Empório Rio Vermelho) em `data/2026-08-23-frente3-fornecedores.md`.
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# Frente 1 — Levantamento de pontos comerciais (100–200 m²) em Salvador
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Data de acesso: **23/08/2026** · Fonte: anúncios **ativos hoje** (OLX Salvador
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e bairros; VivaReal/Imovelweb/Zap/Chaves na Mão como cruzamento). Anúncios vêm e
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vão — valores são de cotação, exigem confirmação em campo (falar com o dono,
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fiador/luvas, condição de obra).
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Escopo do plano: aluguel de ponto 100–200 m² em **Comércio, Centro Histórico,
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Canela, 2 de Julho e Campo Grande**. Faixa-alvo do modelo: **aluguel ≤ R$6.000/mês**.
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## 1. Imóveis ativos encontrados na faixa 100–200 m² (hoje, 23/08/2026)
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| # | Bairro (eixo) | m² | Aluguel/R$/mês | Cond. | IPTU | Link/plataforma |
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|---|---|---|---|---|---|---|
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| 1 | **Barris** (entre Comércio e Av. Sete) | 100 | **4.800** | nd | nd | OLX Ponto comercial no Barris |
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| 2 | Nazaré (Centro/Saúde) | 170 | **4.500** | nd | nd | OLX (Direto p/ proprietário) |
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| 3 | Saúde (Centro/Nazaré) | 160 | **5.500** | nd | 250 | OLX Casa Comercial |
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| 4 | Saúde (Centro) | 128 | **3.490** | 150 | 340 | OLX Sala (tb. venda R$300k) |
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| 5 | Saúde, Baixa dos Sapateiros | 180 | **6.000** | nd | 350 | OLX Loja (no limite) |
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| 6 | Nazaré | 200/andar | **5.000** | nd | 900 | OLX prédio comercial (aluga pavimento de 200 m²) |
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| 7 | **Mares** (perto do Comércio/porto) | 164 | **2.899** | nd | 207 | OLX Loja — mais barato da faixa |
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| 8 | Massaranduba (junto ao Comércio) | 120 | **3.500** | nd | nd | OLX Galpão |
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| 9 | Dois de Julho | 180 | **6.000** | nd | 850 | OLX Ponto (anúncio R$6.850) |
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| 10 | Nazaré — **Ponto/BAR em funcionamento** | 200 | *(venda)* **R$45.000** | 2.800 | 500 | OLX "Passo Ponto / Bar" — opção turnkey |
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Legenda: `nd` = não informado no anúncio. Em OLX, fiador/luvas e condomínio
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geralmente só aparecem no contato — anotar para confirmação de campo.
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## 2. Comentário por bairro-alvo
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- **Comércio / Centro Histórico / Saúde / Nazaré / Barris / Mares** — é AQUI que
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há oferta real na faixa. Pontos 100–200 m² entre R$2.899 e R$6.000/mês, com
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vários abaixo de R$5.000. Eixo boêmio-antigo, contíguo à zona universitária da
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Canela (UFBA, 1–2 km) e à movimentação do Centro. Atende ao preço-alvo do
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modelo. É o eixo mais promissor para a hipótese.
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- **Canela** — hoje predominam salas pequenas (30–60 m²) ou pontos grandes
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(300–425 m², R$11,9–22 mil) no OLX/VivaReal. **Sem oferta de 100–200 m² na
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faixa** nesta varredura. Estratégia alternativa: locar ponto menor no Barris e
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operar como extensão do público da UFBA/Canela a ~1 km.
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- **2 de Julho** — poucas ofertas; a única na faixa (180 m²) custa R$6.000–6.850
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(no limite/além da meta). Demais são salas pequenas ou prédios caros.
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- **Campo Grande** — OLX tem **uma única oferta de aluguel** hoje (900 m²,
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R$26.000, fora de escala). Zona nobre: sem ponto 100–200 m² ≤ R$6 k na
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varredura. Refuta a hipótese para Campo Grande como porta de entrada.
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## 3. Veredito para o Gate A (existe ponto real ≤ R$6 k/mês?)
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**SIM, confirmado.** Há pelo menos **8 pontos ativos na faixa 100–200 m² com
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aluguel ≤ R$6.000/mês** (e 5 abaixo de R$5.000), concentrados no eixo
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Centro/Saúde/Nazaré/Barris/Mares — todos no entorno do bairro-alvo Comércio/
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Centro Histórico e a poucos minutos do público universitário do movimento
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estudantil da Canela.
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## 4. Custos fiscais/luvas típicos a confirmar (leitura agregada)
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- TFF anual (Taxa de Fiscalização do Funcionamento, SEFAZ SSA) e IPTU são pagos
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à parte do aluguel (alguns anúncios já os informam).
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- Fiador/caução e obras de adequação (cozinha, banheiro, som) são variáveis a
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negociar — imóveis do eixo Centro costumam ser antigos e pedir obra.
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- O ponto nº 10 (bar em funcionamento, R$45 mil de venda) é uma **alternativa
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turnkey** que elimina custo de obra inicial — avaliar na fase de campo.
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## Fontes
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Anúncios vivos em 23/08/2026 em OLX Salvador (geral, Centro, 2 de Julho, Campo
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Grande), cruzados com VivaReal/Imovelweb/Zap/Chaves na Mão/Netimóveis. Detalhes
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e links por anúncio em `fontes.md`.
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@ -0,0 +1,215 @@
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# Frente 2 — Público e parcerias (programação) em Salvador
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Data de acesso: **23/08/2026** · Objetivo: mapear atores de programação/parceria p/
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público de esquerda, estimar porte do público recorrente e levantar benchmarks
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brasileiros de "casa de cultura + bar".
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> Método: pesquisa web (busca jina) com atores reais citados NOMINALMENTE. Todos
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> os números são de fontes públicas acessadas em 23/08/2026 (ver `fontes.md`).
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> Estimativa de porte do público = premissa explícita (nenhuma estatística oficial
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> de "público recorrente de esquerda" existe → `[dado não obtido]` para número
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> exato).
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## 1. Atores reais de programação/parceria em Salvador (nominal)
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### 1.1 Partidos e movimentos de esquerda (palestras, lançamentos, militância)
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- **PT-BA** — mandatos/palestras, aniversários partidários, formações. Ex.: frente de
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esquerda com PSOL/PSB (agenda 2026). canal: petba / partidários.
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- **PSOL-BA / PSB-BA** — debates públicos, atos de rua, lives (ex.: Kleber Rosa/PSOL
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articulando "esquerda radical na Bahia").
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- **PCdoB / UJS / UNE / UBES** — juventude, formações, encontros estudantis.
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- **MST-BA** — campanhas, feiras da reforma agrária, **Armazém do Campo** (ver 4).
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- **Movimentos/coletivos** que já ocupam equipamentos públicos: **Boca de Brasa**
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(Fundação Cidade de Mavel, cultura periférica — programação multiprofissional);
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**Movimento IRUN** (moda+arte+debate+música na Casa de Castro Alves).
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- **Colaboração possível**: palestras (partidos/OME), cessão de público (militância +
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estudantes), curadoria de temas, divulgação nas redes partidárias/sindicais.
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### 1.2 UFBA — centros acadêmicos e movimento estudantil
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- **DCE UFBA** (@ufbadce, "Gestão Viração") — sedes, coletivos, mobilizações.
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- **Centro Acadêmico de Ciências Sociais UFBA** — assembleias, debates (FFCH).
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- **Centro Acadêmico Ruy Barbosa (Direito)** — eventos de formação profissional e
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política.
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- **Centro Acadêmico Vladimir Herzog (FACOM)** — sociedade civil sem fins lucrativos.
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- **UNE / UJS** — encontros e fóruns.
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- **Porte UFBA**: ~27.000 matrículas ativas na graduação + ~8.200 na pós (2024, "UFBA
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em Números"); ou ~42.000 alunos segundo guia/referências e ~51.887 matrículas em
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|
graduação+pós (2022). CAs/ativos concentram-se perto da região proposta.
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- **Colaboração possível**: cessão de público (estudantes de Ciências Sociais,
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Direito, Filosofia, CST), curadoria acadêmica de palestras/debates, divulgação em
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CAs/DCE, locação modular do espaço p/ atividades.
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### 1.3 Sindicatos e centrais
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- **CUT-BA** — sindicatos filiados na capital (ADUNEB, ADUCSAL, SINTAGRI e outros);
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assembleias e formações.
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- **ANDES-SN** (docentes federais) — apoio às lutas estudantis da UFBA, formações.
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- **Sindados-BA** (trabalhadores de dados) — sede em Salvador (Caminho das Árvores).
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- **Colaboração possível**: cessão de público assalariado/profissionais, palestras
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sobre trabalho/direitos, divulgação sindical, aluguel do espaço p/ assembleias.
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### 1.4 Cineclubes e circuito de cinema
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- **Cine Clube CBX** — Cidade Baixa (Ladeira da Montanha); sessões gratuitas mensais
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no SESI Casa Branca, "procura alta"; Festival de Curtas da Cidade Baixa (II ed.
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dez/2025); circuito de cinema independente baiano.
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- **Cineclube Glauber Rocha** — em parceria com Instituto Cervantes; clássicos.
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- **Sala Walter da Silveira** (Fundação Cultural do Estado, Barris) — **única sala de
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cinema pública da Bahia**; mostra "'Cine pra Rua" (Ana Claudia Bastos), "Cine Raiar",
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KOFF (Festival de Cinema Coreano). Referência de público para cinema autoral/gratuito.
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- **Cine Glauber Rocha** — Mostra Cine PCD, sessões gratuitas de cinema nacional
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(jul–out 2026); BINCIF (Bahia Independent Cinema Festival).
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- **Colaboração possível**: cessão de público, curadoria de mostras, programação
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conjunta de cineclube semanal no espaço (o centro como "casa" de um cineclube) —
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forte fit com bar de convivência.
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### 1.5 Saraus e poesia
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- **Sarau da Flor** (Casa Velame de Cultura e Poesia, Centro Histórico) — poesia,
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música, artes visuais; itinerante (Pelourinho).
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- **Sarau Jaca de Poesia** (MAC-BA/Graça), **Sarau do Baru** (natureza/ecologia),
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**Sarau de Se7e**, **Sarau do Psia** (Instituto Psia/Rede das Artes), saraus da
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Academia de Letras da Bahia; circuito de poesia periférica (SciELO/Estud. Lit.
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Contemporânea) — crescido na última década na cidade.
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- **Colaboração possível**: os saraus buscam casa anfitriã recorrente e publicam
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entrada gratuita → o centro vira o balcão (bar). Curadoria + cessão de público.
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### 1.6 Feiras de economia solidária e artesanato
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- **Feira Artesanato da Bahia e Economia Solidária** (SETRE-BA) — itinerante em SSA.
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- **16ª Feira Baiana da Agricultura Familiar e Economia Solidária** — Parque Costa
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Azul, 4 dias (dez/2025); foco produção+cultura+sustentabilidade.
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- **Feiras no Pelourinho/Praça das Artes** (fabricacultural/FGM), **III Feira de
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Economia Solidária e Negócios** (Sympla), **1º Festival de Economia Popular e
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Solidária** (Centro de Convenções).
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- **Cesol** (Centros Públicos de Economia Solidária/SETRE-BA) e **CADSOL** (gov.br) —
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|
cadastro de EES/artesãos para consignação e vitrine (ver Frente 3/5).
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- **Colaboração possível**: fornecer artesanato em consignação (margem ~30%) e montar
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|
"feirinha" periódica; cooperativas/artesãos como parceiros-chave.
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### 1.7 Espaços-casa de referência já ativos em SSA (concorrência/âncora de público)
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- **Casa das Histórias de Salvador** (Comércio) — exposições, memória, público.
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- **Casa de Castro Alves** (Curio) — circuitos culturais (ex.: IRUN).
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- **Palacete/Casa Tirachapéu** (Praça da Piedade) — "piano bar" + biblioteca + centro
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cultural com palestras (modelo casa de cultura + bar já existente na cidade).
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|
- **Casa Sankofa** (Alma Preta) — bar de culinária afro autorais + incentivo a
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artistas mulheres/LGBT+ (mais próximo do nicho; concorrência a considerar).
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- **Boca de Brasa / Secult Salvador / FGM** — programação pública de periferia.
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## 2. Estimativa de porte do público recorrente de esquerda — premissa explícita
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**Não há estatística oficial de "público recorrente de esquerda" em Salvador**
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→ `[dado não obtido]` para cifra exata. Estimativa por proxies (abaixo), somente p/
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ordenar a dimensão, a validar no **Gate B (eventos-teste)**.
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Premissas/Dados-base (fonte em `fontes.md`):
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- População de Salvador: **~2,42 milhões** (Censo 2022 – IBGE) [fonte IBGE/SIDRA].
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- População universitária potencial (UFBA ~42–52 mil alunos + UNEB/UCSal/IFBA etc.:
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dezenas de milhares) — núcleo natural de público de esquerda/cultural.
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Faixas estimadas (recorrência, não público total):
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| Segmento | Estratifica | Pessoas (faixa) | Base |
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|---|---|---|---|
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| Núcleo militante-político ativo | vai a palestra/ato/lançamento, recorre | **1.000–5.000** | partidos+centrais+movimentos+militância |
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| Comunidade acadêmica engajada | estudantes CAs/DCE + docentes p/ eventos | **10.000–25.000** | UFBA (~42k) parcialmente engajada |
|
||||||
|
| Público cultural progressista recorrente | sarau/cineclube/feira, 1x+/mês | **2.000–6.000** | circuitos de saraus+cineclubes+feiras |
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| Artesãos/EES fornecedores de feirinha | consignação/feirinha | **200–800** | Cesol/CADSOL/feiras |
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|
**Estimativa para suportar o break-even (R$ 25,8 mil/mês)**:
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- Se 60–70% da receita vier do bar/eventos, bastaria **~60–110 pessoas/dia útil** com
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ticket médio R$ 25–35 (≈ 80–110 refeições/consumos), ou **2–3 eventos/semana** de
|
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|
60–120 pessoas + feirinha quinzenal.
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|
- Com núcleo recorrente de 1–3 mil pessoas + ~10–18 mil estudantes engajados em
|
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|
periferia de influência, a recorrência é **plausível PORÉM não comprovada** —
|
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|
depende de taxa de conversão em evento-teste real. Recomenda-se medir no Gate B.
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|
> Conclusão qualitativa: **público existe e é ativo** (diversos circuitos reais e
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|
> recorrentes), mas o número exato e o ticket/recorrência monetária só se confirmam
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|
> por eventos-teste (Gate B).
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## 3. Benchmarks brasileiros de "casa de cultura + bar" (referência de modelo)
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### Armazém do Campo (MST) — modelo mais próximo do projeto
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- Rede do MST criada em 2016 (desdobramento da Feira Nacional da Reforma Agrária);
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base política de esquerda + comércio + cultura + alimentação.
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- **Número**: **22 lojas físicas + 4 unidades com entrega/online** (jul/2025, mst.org.br);
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|
unidades em SP, POA, Curitiba, Florianópolis, RJ, Fortaleza, Belém, BH, Recife etc.
|
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|
- **Modelo**: loja de produtos da reforma agrária/orgânicos + cafeteria/bar/salgados +
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|
**programação cultural e política contínua**. Espaço SP completou **10 anos (2026)** e
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|
inaugurou **restaurante de "comida de verdade" com refeições diárias** (jul–ago 2026).
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- **Encaixe**: validade do formato "espaço político + alimentação + cultura" sustentando
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|
unidade física por uma década em capitais; também paradigma de parceria com movimento
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|
social e de fidelidade de público de esquerda. Fonte: mst.org.br, brasildefato, TripAdvisor
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### Casa de Cultura Mário Quintana (Porto Alegre)
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- Centro cultural público (prédio tombado) que abriga **bar de tapas/restaurante no
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topo** + teatros, exposições, lançamentos. Modelo de **casa de cultura pública com
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balcão gastronômico** (concessão/parceria), bom para estudar integração de público
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cultural a consumo.
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### Café Cultura (franquia, BH/origem mineira + sócio americano)
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- Conceito **café + livraria + cultura** vendido como franquia; projetado **R$ 100
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milhões de faturamento em 2025** (redefoodservice). Referência de que "cultura como
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|
atraente de consumo" escala; porém é franquia genérica (não de esquerda) e sem bar
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noturno.
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### Casa Tirachapéu / Palacete Tirachapéu (Salvador) — local
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- Casa de cultura + bar já ativa em Salvador (Praça da Piedade): biblioteca + centro
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cultural + "piano bar" + palestras. **Benchmark local direto** da demanda real da
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cidade por esse formato (e concorrente/âncora a observar).
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**Síntese de modelo a imitar**: Armazém do Campo (identidade política + alimentação +
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cultura, longevidade 10 anos) é o espelho mais fiel; Mário Quintana e Tirachapéu
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mostram a viabilidade do "casa de cultura + bar"; Café Cultura prova que cultura
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escala receita. **Nenhum desses divulga breakdown financeiro público** → números de
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receita/lucro `[dado não obtido]`; validar via Gate B e entrevistas (Gate C/Frente 6).
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## Resultado — Frente 2 (público e parcerias)
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- **CONFIRMADO**: existe ecossistema de esquerda amplo, **real e nominal** em Salvador
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para programar o espaço — partidos/movimentos (PT, PSOL, PSB, PCdoB, MST), UFBA/DCE/CAs
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|
(Ciências Sociais, Direito/Ruy Barbosa, FACOM/Vladimir Herzog), sindicatos (CUT-BA,
|
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|
ANDES-SN, Sindados-BA), cineclubes ativos (CBX, Glauber Rocha, Sala Walter da Silveira,
|
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|
Cine pra Rua), saraus (Flor, Jaca de Poesia, Baru, Se7e, Psia) e feiras de economia
|
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|
solidária/artesanato (SETRE, Cesol, CADSOL, Feira no Parque Costa Azul). Links em
|
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|
`fontes.md`.
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|
- **PLAUSÍVEL mas NÃO COMPROVADO**: porte do público recorrente (estimativa 1–3 mil
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núcleo + dezenas de mil no espectro acadêmico-ativista). `[dado não obtido]` para
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número oficial — não existe essa estatística.
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- **Benchmark útil**: **Armazém do Campo (MST)** confirma a viabilidade do modelo
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"espaço político + bar/alimentação + cultura" por **10 anos em capitais** (22 lojas +
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4 online, jul/2025) — o espelho mais fiel ao projeto.
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### Recomendação para o **Gate B (eventos-teste de público)**
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**AVANÇAR para Gate B**, com foco em medir o que não foi comprovado:
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1. Realizar **3–4 eventos-teste** combinando os 3 pilares: palestra/debate (anchored em
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|
UFBA/DCE + sindicato + partido) + **cineclube** (com Cine Clube CBX/Sala Walter) +
|
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**sarau** (Sarau da Flor/Jaca) + **feirinha de artesanato** (Cesol/CADSOL).
|
||||||
|
2. Medir em cada evento: **público, ticket médio, retenção** — o mais importante é a
|
||||||
|
conversão de público gratuito em consumo no bar.
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|
3. **Investigar mais** antes de escalar: (a) taxa de conversão público→consumo; (b)
|
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|
concorrência local próxima (Casa Tirachapéu, Casa Sankofa) que já capta esse público;
|
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|
(c) logística de montar cineclube/feirinha no espaço (Gate C/Frente 6).
|
||||||
|
4. Critério de avanço ao plano: 3 eventos somando **receita-barra proveniente de público
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de eventos ≥ ~R$ 800–1.200/evento** (proxy do 60–70% do break-even) — meta a calibrar.
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**Sinal verde ao modelo**: o número de circuitos recorrentes já ativos (cineclubes
|
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gratuitos "com procura alta", saraus itinerantes "em alta", feiras 2–4 dias lotadas) indica
|
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**demanda real por casa anfitriã**; resta validar na moeda (bar) por evento-teste.
|
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|
## Arquivos alterados
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- `centro-convivencia-salvador/data/2026-08-23-frente2-publico-parcerias.md` — mapeamento
|
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|
de atores, estimativa de público e benchmarks (este arquivo).
|
||||||
|
- `centro-convivencia-salvador/data/fontes.md` — fontes web adicionadas (23/08/2026).
|
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|
- `centro-convivencia-salvador/data/README.md` — linha do novo arquivo adicionada ao índice.
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## Fontes-chave desta frente
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UFBA em Números/graduação e pós (ufba.br, correio24horas); IBGE Censo 2022 (pop. SSA);
|
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|
mst.org.br e brasildefato (Armazém do Campo: 22 lojas + 4 online; restaurante 2026/10 anos);
|
||||||
|
redefoodservice (Café Cultura R$100M/2025); cineclubecbx.com.br; agendacultural.ba.gov.br
|
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|
Sala Walter da Silveira; blogs/portais de saraus e feiras (SETRE-BA, Cesol, CADSOL, Jaguaribe
|
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|
25–27/03); redes de coletivos (Boca de Brasa, IRUN, Tirachapéu). Todos os links e datas de
|
||||||
|
acesso estão em `fontes.md`.
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@ -0,0 +1,223 @@
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# Frente 3 — Fornecedores e artesanato
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Data: 2026-08-23 · Tipo: desk (definição de fornecedores) + pré-campo · Status: `em análise`
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Fonte+data de acesso: ver `data/fontes.md` (todas acessadas em 23/08/2026).
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Objetivo: validar se há fornecedores reais de cachaça/licor de agricultura
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familiar, bebidas baratas (cerveja) e artesanato em consignação em Salvador,
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com preços compatíveis com o modelo (CMV ≈ 38% do bar; margem artesanato ~30%).
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## 1. Associação Jaqueira (fornecedor indicado pelo dono)
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**Há registro público de uma entidade com este nome: Associação Agroecológica da
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Jaqueira** (`@aajaqueira`, site `aajaqueira.com`), com sede na **zona rural de
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Amargosa-BA** (Povoado do Córrego, via Amargosa–Mutuipe), Vale do Jiquiriçá.
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O que se sabe publicamente:
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- Natureza: **associação de **agricultura familiar agroecológica** e **economia
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solidária**; trabalha com "Agroecologia, Veganismo Popular, Educação do Campo,
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Economia Solidária, Cultura Viva" (Instagram, ~6 anos de atuação).
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- Atividades/serviços descritos no site: **cantina vegana** e **mercadinho** de
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produtos naturais/veganos; participa de feirinhas agroecológicas (ex.: no IF
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Baiano de Santa Inês).
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- Ações com fomento público: selecionada em edital de **cozinha solidária** do
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MDS (produz ~400 refeições/dia com alimentos da agricultura familiar
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agroecológica; liderança majoritariamente feminina).
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- **Localização/contato:** Instagram `aajaqueira` e site `aajaqueira.com`.
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**IMPORTANTE — lacuna de dado (`[dado não obtido]`):**
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- Não há registro público confirmando que a Jaqueira produz/comercializa
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**cachaça, licor e/ou artesanato**. O portfólio público é de **alimentos
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agroecológicos/veganos e mercadinho**.
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- Configuração de CADSOL/agricultura familiar da associação: **não confirmada em
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fonte pública** nesta consulta (a associação atua com economia solidária, mas o
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cadastro é de confirmação de campo).
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- Preço de atacado, volume mínimo e condições de consignação: **[dado não
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obtido]** — fechar em campo (Gate C).
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**Colisão de nome a evitar:** o termo "Jaqueira" aparece no mercado de cachaça
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como **madeira** (cachaças envelhecidas em tonéis de jaqueira, ex. "Cachaça
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Matriarca Jaqueira" ~R$90/750ml, Cachaçaria Nacional). São **artigos diferentes**
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da associação de Amargosa. Não considerar esses rótulos como produto da Jaqueira.
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> Conclusão do subitem: existe base pública de **agricultura familiar
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> agroecológica/economia solidária** compatível com o discurso do fornecedor,
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> mas **produtos (cachaça/licor/artesanato), certificação e preços exigem
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> confirmação em campo** — exatamente a pendência já anotada em
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> `2026-08-23-fornecedores-jaqueira.md`.
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## 2. Cachaça/licor de agricultura familiar na Bahia (fornecedores reais)
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**Oferta existe e é organizada.** Canais realistas para o projeto:
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| Fonte/Produtor | O que é | Produto | Preço de varejo (referência) | Canal para atacado |
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|---|---|---|---|---|
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| **Cachaça Abaíra — COOPAMA** (Abaíra, Chapada Diamantina) | Cooperativa de agricultura familiar desde 1998; 1ª cachaça com Indicação Geográfica do Brasil; medalhas | Prata/Ouro 670 ml e 500 ml | Ouro 500ml ~R$50; Ouro 670ml ~R$84–87 | Empório Rio Vermelho, Mercaf, loja da cooperativa |
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| **Cachaça Serra das Almas / Fazenda Vaccaro** (Rio de Contas, Chapada Diamantina) | Produtor de agricultura familiar, cachaça orgânica | Prata 670ml; Ouro Orgânica 670ml | Prata ~R$55–75; Ouro org ~R$69,90 | Lojas especializadas; negociação direta |
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| Outros produtores de cachaça do interior (ex.: Rio do Engenho, Serra das Almas, microprodutores do Vale do Jiquiriçá/Sudoeste) | Agricultura familiar | cachaça branca/envelhecida | variado | feiras (Agricultura Familiar) |
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- **Capilaridade do setor:** Anuário da Cachaça (Mapa): **1.538 estabelecimentos
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elaboradores** no Brasil e **8.379 cachaças registradas** em 2025; a **Bahia
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tem ~55 estabelecimentos elaboradores registrados no MAPA** (dado de 2026).
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- **Canal público de atacado/redes de economia solidária:**
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- **Mercaf** (`mercaf.com.br`) — plataforma digital da **FEDERAÇÃO UNICAFES-BA**
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para agricultura familiar dos 27 territórios; roda sobre cooperativas
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(entre elas a COOPAMA); tem área de **Vendas Corporativas**; frete grátis a
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partir de ~R$300; contato (71) 98450-1586. Categorias de cachaça/licor
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**sem produtos listados nesta consulta** → preços/volume via contato.
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- **Empório da Agricultura Familiar** (Mercado/Feira **CeaSinha do Rio
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Vermelho**, Av. Juracy Magalhães Jr, 1624) — vitrine varejo de cachaça e
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licores da rede UNICAFES em Salvador; também referência para compra e
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contato com cooperativas.
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- **Licores de agricultura familiar:** produzidos por cooperativas apoiadas pela
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CAR (Bahia Produtiva, Pró-Semiárido) — sabores típicos: **mel de cacau,
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jenípapo, pimenta, maracujá, gengibre**; vendidos no Empório Rio Vermelho e via
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cooperativas (Mercaf). Existe ainda polo tradicional de **licores de Cachoeira**
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(Recôncavo) com distribuidoras (ex.: licordecachoeira.com.br, Roque Pinto).
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- **Preço exato de atacado do licor: [dado não obtido]** em fonte pública;
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estimar a partir de varejo de referência de cachaça artesanal na modelagem ou
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confirmar direto.
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**Faixas para o modelo (dose/varejo):**
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- **Cachaça artesanal em dose (150–200 ml servidos / venda por dose 50 ml):**
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com cachaça de atacado direto a produtor/cooperativa na faixa estimada
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**R$35–55 por garrafa 670 ml** (≈ 13 doses de 50 ml → ~R$2,7–4,2/dose de custo),
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a venda de **dose a R$8–12** fica dentro de CMV 33–48% — compatível com o alvo
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de 38% **se priorizada a venda por dose/degustação** e batida com 51/outras
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mais baratas.
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- **Garrafa inteira (atacado→varejo):** margem do varejista fica apertada se
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comprar no preço de prateleira; **negociar atacado** direto a cooperativa
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(Mercaf/Empório/COOPAMA).
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## 3. Cerveja/bebidas baratas — atacado em Salvador
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**Atacadistas/grossistas acessíveis:**
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- **Redes atacadistas em SSA:** Assaí e Atacadão (múltiplas lojas) — prateleira
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para barrar estoque de cerveja/refrigerante/água.
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- **Distribuidoras/depósitos de bebidas locais:** Santiago Distribuidora (Rua
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Iriguaçu 52, Paripe), Depósito de Bebidas Sales (Av. Edgard Santos 500, Doron),
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Leblon Mix (online), Baratão das Bebidas, e distribuidoras de cerveja
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(Heineken/Ambev locais) com entrega para bares.
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**Faixa de preço de compra (spot, promocional em atacado/lojas — para o modelo):**
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| Produto | Compra (atacado/atacadão) | Venda sugerida de bar | CMV no item |
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|---|---|---|---|
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| Cerveja lata 350 ml popular (Itaipava) | ~R$1,99–2,68/un (caixa 12 ~R$32,16) | R$5,00–6,00 | ~33–44% |
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| Cerveja lata 350 ml marca média (Amstel) | ~R$1,99/un (promo) / caixa 12 ~R$39,90 | R$5,00–6,00 | ~33–44% |
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| Cerveja long neck 355 ml | ~R$7,04–7,75 | R$9,00–12,00 | ~58–86% (**margem apertada** — não ser ite-âncora) |
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| Cerveja 600 ml (Bud/Amstel) | ~R$7,99–8,99 | R$12,00–15,00 | ~53–67% |
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|
| Cerveja Heineken lata cx12 | ~R$59,99–64,99 (≈R$5,00–5,40/un) | R$7,00–8,00 | ~67–71% |
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| Coronita long neck 210 ml | ~R$2,59 | R$5,00–6,00 | ~43–52% |
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> Os preços de cerveja acima são **verificações pontuais (spot) de atacadistas/
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|
> promoções** (Assaí, Super Pai, Leblon Mix), **não cotações garantidas de
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|
> atacado para bar**. Servem como **faixa para o modelo**, a confirmar com
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|
> distribuidoras locais no Gate C.
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> **Leitura para o modelo (CMV 38%):** a **lata 350 ml popular** comprada no atacado
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> (~R$2,00–2,70) vendida a R$5–6 sustenta CMV de 33–44%. **Long neck e rótulos
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|
> premium têm CMV alto (>55%)** — devem ser edição/produto de apoio, **não a
|
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|
> base do bar**, sob risco de estourar o CMV de 38%.
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## 4. Artesanato em consignação
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**Cooperativas/coletivos e canais (economia solidária):**
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|
- **CADSOL** (Cadastro Nacional de Empreendimentos Econômicos Solidários, MTE) —
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|
cadastro oficial de EES; porta de entrada para cooperativas/associações/grupos
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|
informais financiáveis e parceiros (gov.br; plataforma com conta Gov.br).
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- **Cesol Salvador — Centro Público de Economia Solidária** (SETRE-BA): assessora
|
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|
~200 empreendimentos em Salvador, Itaparica e Vera Cruz; atua com **artesanato,
|
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|
cultura e agricultura**; organiza feiras e pontos de venda.
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|
- **Feira Artesanato da Bahia e Economia Solidária** (SETRE) e feiras periódicas
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(Fábrica Cultural / Instituto Casa da Cidadania; Cesol) — ponto de prospecção
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|
direta de artesãos para consignação.
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|
- Cooperativas de artesanato baianas com produtos de identidade: **COPARTT**
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(trançado tupinambá, Entre Rios), **COOPERAFIS** (Fibras do Sertão, Valente).
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- **Carteira Nacional do Artesão** (coordenação de fomento do artesanato) como
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validação de qualidade/originalidade.
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**Condições típicas de consignação:**
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- Na venda em consignação o **lojista paga apenas o que vendeu** e fica com uma
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porcentagem da venda (é o modelo econômico para o projeto: artesanato entra
|
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**sem capital de giro**).
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- **Margem/repasse típico do lojista no varejo brasileiro: ~30–50% do preço de
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venda** (referência setor: hiper.com.br) — **compatível com a meta de ~30%**
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(e ainda com folga) usada no modelo (`premissas-modelo.md`: margem artesanato
|
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|
~30% = R$1.000/mês).
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|
- Na prática alguns coletivos preferem a **compra à vista (com nota)** em vez de
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consignação — definir por parceiro no campo.
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> Risco/ajuste: a dimensão artesanato é pequena no modelo (~R$1k/mês de margem).
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> Consignação elimina risco de estoque; o esforço é **selecionar 2–3 parceiros
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|
> (Cesol Salvador + cooperativas/fábrica cultural)** no Gate C para fechar
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> condições e volume.
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## Síntese para o modelo financeiro
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- **Compra viável e barata existe para o núcleo do bar:** cachaça artesanal de
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agricultura familiar (COOPAMA/Abaíra e Serra das Almas/Rio de Contas, via
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Mercaf/Empório Rio Vermelho) e **cerveja lata popular a ~R$2,00–2,70** em
|
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atacado (Assaí/Atacadão/distribuidoras).
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- **CMV ~38% é atingível apenas se a base do bar for lata popular + dose de
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cachaça artesanal.** Long neck e rótulos premium têm CMV >55% e não podem ser
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ite-âncora. Recomenda-se mixar: lata popular (âncora) + cachaça artesanal em
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dose + 2–3 long necks de apoio com margem menor.
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- **Artesanato em consignação (~30%) é factível** via CADSOL/Cesol/cooperativas e
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não demanda capital de giro.
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- **Pendências reais de campo (Gate C):** produto/preço/volume **da Associação
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Jaqueira** (portfólio de cachaça/licor/artesanato não confirmado em fonte
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pública), preço de **atacado real de cachaça/licor** das cooperativas, e
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**cotações de distribuidoras** de cerveja (os preços de hoje são spot).
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## Resultado
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**Frente 3 avaliada (desk). Para cada subitem:**
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1. **Associação Jaqueira:** confirmado publicamente um registro de *Associação
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Agroecológica da Jaqueira*, agricultura familiar agroecológica/economia
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solidária em **Amargosa-BA** — mas o **portfólio cachaça/licor/artesanato,
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certificação e preços estão `[dado não obtido]`** (só a campo). Link:
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aajaqueira.com; instagram @aajaqueira; cacauechocolate.com.br (cozinha solidária).
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2. **Cachaça/licor de agricultura familiar:** confirmado que **existe oferta
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organizada** — COOPAMA/**Cachaça Abaíra** (1ª com IG do Brasil) e **Serra das
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Almas/Rio de Contas** como principais; canais **Mercaf (UNICAFES-BA)** e
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|
**Empório da Agricultura Familiar (Rio Vermelho)** para varejo/atacado;
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|
Bahia com ~55 alambiques registrados no MAPA. Links: cachacaabaira.com.br,
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|
gov.br (Anuário da Cachaça), mercaf.com.br.
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3. **Cerveja/bebidas baratas:** atacado disponível em **Assaí/Atacadão + distribuidoras
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locais** (Santiago, Sales, Leblon Mix). Lata popular ~R$2,00–2,70/un (spot);
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|
long neck ~R$7,04–7,75 (CMV>55% — não ancorar). Links: assai.com.br, atacadao.com.br.
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4. **Artesanato consignação:** **factível** — CADSOL + **Cesol Salvador** (~200
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EES) + Feira Artesanato da Bahia/SETRE; repasse típico do lojista de
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**~30–50% do preço de venda** apoia a meta de 30%. Links: gov.br/CADSOL,
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ba.gov.br (Cesol), hiper.com.br.
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|
**Margens suportam o modelo (CMV ~38%):** parcialmente **sim**, sob condição —
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|
núcleo do bar em **lata popular + dose de cachaça artesanal**; long neck/premium
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|
só como apoio. Artesanato consignado não pesa no CMV do bar.
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**Recomendação para o Gate C (45–60 dias, campo):**
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- **Avançar** a Frente 3 (fornecedores viáveis e baratos existem; artesanato em
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consignação factível).
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- **Investigar/confirmar em campo antes de fechar:**
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1. **Associação Jaqueira** — portfólio real (cachaça/licor/artesanato?),
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preço/volume, certificação CADSOL/familiar e logística até Salvador.
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2. **Atacado de cachaça/licor** — cotar COOPAMA (Abaíra) e Serra das Almas
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|
direto e via Mercaf/Empório Rio Vermelho (preço caixa + volume mínimo).
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3. **Cotações de distribuidoras de cerveja** locais (substituir os preços spot
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|
por preço fechado de contrato/prazo).
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4. **2–3 parcerias de artesanato** via Cesol Salvador / Fábrica Cultural para
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|
consignação com ~30%.
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- Bloqueio de Gate: **não** identificar nenhum bloqueio estrutural; a única
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incerteza relevante é o **portfólio real da Associação Jaqueira** (mitigável
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|
com os fornecedores alternativos COOPAMA/Serra das Almas/Mercaf já mapeados).
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## Arquivos alterados
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|
- `centro-convivencia-salvador/data/2026-08-23-frente3-fornecedores.md` — novo
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|
arquivo da Frente 3 (fornecedores/artesanato).
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|
- `centro-convivencia-salvador/data/2026-08-23-fornecedores-jaqueira.md` —
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|
atualizado (complemento com achados públicos da Associação Jaqueira; nada foi
|
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apagado).
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|
- `centro-convivencia-salvador/data/fontes.md` — seção "Frente 3" adicionada.
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|
- `centro-convivencia-salvador/data/README.md` — linha do novo arquivo adicionada.
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@ -0,0 +1,112 @@
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# Frente 4 — Regulatório e tributário (bar + lanchonete + eventos) em Salvador
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Data de acesso: **23/08/2026** · Enquadramento analisado: bar/lanchonete COM
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bebida alcoólica + espaço de eventos, no Simples Nacional da Bahia/Salvador.
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## 1. Enquadramento tributário — Simples Nacional
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### 1.1 MEI: o álcool NÃO impede — é a escala que impede
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- MEI **pode** explorar bar e servir bebida alcoólica: os CNAE **5611-2/04**
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(bares, sem entretenimento) e **5611-2/05** (bares com entretenimento — música,
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||||||
|
shows) constam na lista de atividades autorizadas no MEI. **Correção ao plano**:
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|
a premissa "venda de bebida alcoólica impede MEI" não se sustenta; o impeditivo
|
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|
é de escala.
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- **Impeditivo real = faturamento.** Limite do MEI em 2026 = **R$81.000/ano**.
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||||||
|
O break-even do projeto (≥ R$25.800/mês ≈ R$310.000/ano) é ~4× o limite do MEI.
|
||||||
|
Além disso, a operação prevista (cozinha, equipe >1, espaço de eventos) exige
|
||||||
|
ME (Microempresa) com CNPJ pluripessoal e folha formal.
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||||||
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- **Conclusão**: o negócio será **ME (ou EPP) no Simples Nacional** — não MEI.
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### 1.2 Anexo: Anexo I (comércio) vs Anexo III (serviço) — há escolha
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- Os CNAE da alimentação (grupo **56.11/56.12** — bares, restaurantes,
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||||||
|
lanchonetes) podem optar entre **Anexo I** (tratamento de comércio) e **Anexo III**
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||||||
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(serviço), conforme LC 123/2006 (art. 18, §5º-C). Não é "definido de fábrica".
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|
- A classificação de referência do CNAE **5611-2/05** (bar com entretenimento) é
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||||||
|
**Anexo I**, e **não está sujeito ao Fator R** (para o CNAE de bar); já o enquadramento
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como restaurante/casa de alimentação para o Anexo III exige **Fator R ≥ 28%**
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(folha + pró-labore ÷ receita de 12 meses).
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### 1.3 Alíquotas efetivas aproximadas (referência RBT12 ≈ R$310.000/ano)
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| Anexo | Faixa 180k–360k | Alíquota nominal | Parcela a deduzir | **Efetiva ≈** |
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|---|---|---|---|---|
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| **I (comércio)** | sim | 7,30% | R$ 5.940 | **~5,4%** |
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| **III (serviço)** | sim (exige Fator R ≥28%) | 9,00% | R$ 13.860 | **~4,5%** (só se Fator R ok) |
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| **V (serviço sem Fator R)** | — | 15,50% | — | risco alto se sair do III |
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- **Leitura prática**: com folha enxuta (dono trabalhando, poucos CLT), o
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||||||
|
**Anexo I é o caminho seguro (~5,4% efetiva)**. O Anexo III só compensa
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|
(~4,5%) se a folha formal for ≥28% do faturamento — senão cai no Anexo V
|
||||||
|
(15,5%+), que inviabiliza a margem do bar barato.
|
||||||
|
- **Renda conexa de artesanato** (revenda de mercadorias) é **Anexo I (comércio)**
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||||||
|
de qualquer forma; o espaço de eventos, se cobrado (locação/ingresso), puxa
|
||||||
|
natureza de serviço — recomenda-se contador para a repartição por anexo.
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### 1.4 Reforma tributária (IBS/CBS) — olho futuro
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- 2026 = **ano-teste** (CBS 0,9% + IBS 0,1%, compensadas no DAS/PIS/COFINS; sem
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aumento de carga). 2027 inicia a transição. Alimentação/bebidas terão
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**redução de ~40% nas alíquotas** de IBS/CBS; o Simples segue recolhendo DAS até
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2026. Monitorar transição 2027+ antes de fixar premissas de longo prazo.
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## 2. Licenças e alvarás (Salvador)
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### 2.1 Alvará de Funcionamento (municipal — SEFAZ SSA)
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- Documento que autoriza iniciar a atividade, após **consulta de viabilidade**
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(uso do solo por bairro/zona). Emissão do **Alvará + Cartão do Contribuinte**
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pelo site SEFAZ Salvador.
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- **TFF** — Taxa de Fiscalização do Funcionamento: **anual**, DAM emitido no site;
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cotas/vencimento no início do ano (2026 já tem boletos). Faixa varia por porte/
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atividade (município define; estimativa R$ 200–1.500/ano — confirmar por CNAE).
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### 2.2 Vigilância Sanitária (Alvará de Saúde)
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- Estabelecimento com cozinha/manipulação de alimentos exige **licença sanitária**:
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abertura via **SIGVISA** (sigvisa.salvador.ba.gov.br) ou presencial.
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- Obriga **Boas Práticas — RDC 216/2004** (estrutura da cozinha, controle de
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temperatura, higiene, água potável, FISPQ) para poder vender alimentos.
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- **Taxa de Vigilância Sanitária** anual (vence 31/03; demanda renovação),
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estimada na faixa **R$ 100–2.000** conforme grau de risco do estabelecimento.
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### 2.3 Corpo de Bombeiros — AVCB / CLCB
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- **AVCB** para edificações de risco médio/alto; **CLCB** (IT 42/2016 do CBM-BA)
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para baixo risco. Espaço de eventos com público define a exigência — uma casa
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com programação precisa dimensionar ocupação máxima.
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- **Validade**: 1–3 anos conforme risco; **renovar com ≥90 dias de antecedência**
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(sem tolerância após vencimento). Custo de projeto/emissão depende do engenheiro
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e porte da obra.
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- **Taxa de Incêndio** anual (CBM-BA): vence **31/07** de cada ano.
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### 2.4 Eventos, som e licenças complementares
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- **Licenciamento de eventos** em Salvador é centralizado na **CLE** (Central de
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Licenciamento) — **Decreto 24.511/2013**; solicitar com **antecedência mínima
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de ~10 dias**.
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- Música ao vivo/eventos: dependem do alvará + CLCB e, conforme porte, de
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alvará/AVCB específico de evento e autorização de som (regra municipal de ruído).
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- Recomendação de operação: como **casa fixa** (palestras, cineclube, sarau,
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feira) o custo incremental é pequeno (alvará + CLCB + ocasional licença de
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evento); shows de grande porte têm custo/processo maior — avaliar por caso.
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## 3. Resumo de custos e prazos (referência)
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| Item | Custo (faixa) | Periodicidade | Prazo |
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|---|---|---|---|
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| Abertura empresa + contador | R$ 0–1.000 (registro) + honorários | único/mensal | dias |
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| Alvará + TFF (SEFAZ SSA) | R$ ~200–1.500/ano | anual | 30–60 dias |
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| Vigilância Sanitária (taxa) | R$ ~100–2.000/ano | anual (vence 31/03) | no ingresso |
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| AVCB/CLCB (Bombeiros) | projeto + ART + taxa (variável) | 1–3 anos | 90+ dias |
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| Taxa de Incêndio (CBM-BA) | R$ (conforme edificação) | anual (31/07) | — |
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| Licença de evento/som (CLE) | variável por porte | por evento | ≥10 dias antes |
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## 4. Veredito para o Gate C (tributário/regulatório)
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**Tributação VIÁVEL.** Enquadramento não é MEI (pela escala), mas ME no Simples
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com **Anexo I a ~5,4% efetiva** — compatível com a margem prevista de bar. O
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pacote de licenças (alvará + sanitário + CLCB + evento) é executável com custo
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anual modesto e prazos administráveis. Ponto de atenção: manter **Fator R** fora
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do risco (evitar cair no Anexo V) e planejar a **reforma tributária 2027**.
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## Fontes
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Tabelas Anexo I/III (Contabilizei, Contabilidade.com, Confirp, Contmanic),
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contábileasy (Anexo I/III e Fator R para alimentação), Contabilizei CNAE
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5611-2/05, gov.br (MEI limite/condições), SEFAZ Salvador (alvará/TFF),
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|
SMS-Salvador (SIGVISA/alvará de saúde), Anvisa (RDC 216/04), CBM-BA (CLCB/IT42,
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||||||
|
taxa de incêndio), Decreto 24.511/2013 e comunicação de Salvador (licenças p/
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|
eventos), matérias de reforma tributária (saipos/ifood/totvs). Links em
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`fontes.md`.
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104
centro-convivencia-salvador/data/2026-08-23-frente5-fomento.md
Normal file
104
centro-convivencia-salvador/data/2026-08-23-frente5-fomento.md
Normal file
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@ -0,0 +1,104 @@
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|
# Frente 5 — Fomento cultural (custear programação/obra) em Salvador/Bahia
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Data de acesso: **23/08/2026** · Objetivo: mapear leis/edital que possam custear
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**programação** (palestras, cineclubes, saraus, circulação) e/ou **obra/manutenção**
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do espaço, e suas prazos/canais.
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## 1. Lei Aldir Blanc 2 / PNAB (Política Nacional Aldir Blanc — Lei 14.399/2022)
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- **Bahia (Secult-BA)**: rodadas por "Ciclos". **Ciclo 2** lançou **27 editais
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apoiando 1.090 projetos** (artes, audiovisual, literatura, forró, patrimônio,
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economia criativa, formação). Há, por ex., **Chamamento Público Nº 08/2026
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— "Fomento a Novos Projetos (Demais Áreas)"**, inscrições pelo portal
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|
nacional `cultbr.cultura.gov.br`; prazo informado foi prorrogado (ciclo 2 até
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23/12/2025). Portais: `ba.gov.br/cultura` e `bahiapnab.com.br`.
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- O que cobre: **produção/ocorrência (programação)** e, via editais de
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**Infraestrutura/Manutenção de Espaços Culturais** e **Pontos de Cultura**,
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pode custear **reforma, aquisição de bens culturais e subsídio ao espaço**
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(ex.: editais municipais de "manutenção de espaços culturais independentes" com
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contrapartida formativa). **Atenção**: PNAB proponente é tipicamente
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**fazedor/coletivo ou espaço sem fins lucrativos (e MEI cultural)** — um **bar
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lucrativo não é, em regra, proponente**; o caminho é (a) atuar como espaço
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anfitrião de projetos de terceiros contemplados, e/ou (b) constituir/associar
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uma **entidade cultural** (OSC/coletivo) para captar em nome da programação do
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espaço. Registrar como ponto de modelagem.
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- **Prazos**: editais sazonais; ciclo atual em encerramento — monitorar portal
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bahiapnab para o próximo ciclo/ano.
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## 2. Lei Paulo Gustavo (LC 195/2022)
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- Fundo emergencial federal já majoritariamente **executado 2023–2025** nas
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capitais; sobram execuções isoladas (ex.: municípios que reabriram prazo).
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- Posição: **não é canal contínuo** para 2026-27; apenas aproveitar sobra pontual
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de editais (contemplados não podem repetir). Uso menor no plano.
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## 3. Fazcultura (incentivo fiscal estadual — Secult-BA)
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- Programa de **renúncia fiscal do ICMS**: empresa baiana contribuinte de ICMS
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patrocina projeto e abate do imposto. **R$ 15 milhões autorizados para 2026.**
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Em 2025 o limite de abatimento subiu de **3% para 5%** do ICMS.
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|
- **Valores-teto** (referência): projetos até **R$400 mil** — **80% incentivado +
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20% recursos próprios**; projetos até **R$200 mil** — **99% incentivado**.
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|
Exige cadastro do proponente/projeto junto à Secult-BA.
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|
- O que cobre: **programação cultural**, **obra/adequação de espaço** quando parte
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de proposta cultural (reforma de centro cultural, equipamentos, cachês).
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|
- Aplicação ao projeto: anfitriar **programação financiada via Fazcultura** é
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viável; como proponente, o mesmo ponto de atenção do PNAB (rol do proponente) —
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melhor via parceria com coletivo/OSC proponente. Canal: `ba.gov.br/cultura`
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|
(inflos ao patrocinador + editais) — **verificar janela anual de apresentação**.
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## 4. Município de Salvador — Fundação Gregório de Mattos (FGM)
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- **Pontos de Cultura (Cultura Viva Salvador)** — Chamamento 07/2026,
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**R$ 2,25 milhões** (recursos PNAB repassados ao município); inscrições 1–31
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jul (prorrogado a 03/08). **Premiação de Pontos e Pontões de Cultura**
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||||||
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(certificação). Relevante se o espaço se estruturar como **Ponto de Cultura**.
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||||||
|
- **Viva Cultura 2026** — programa de fomento da FGM com **~R$ 7,4 milhões**;
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||||||
|
**premiação/apoio de até R$ 1 milhão** por projeto. Canal: site Viva Cultura
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||||||
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(programa de fomento municipal recorrente; inscrições anuais).
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- **Editais contínuos/abertos da FGM**: Culturas Populares: **Festas e Mestres**
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(Edital 004/2026 — apoio a festas populares e mestres de saberes, até 29/04/2026);
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**Artes Cênicas** (até R$ 250 mil/projeto, até 11/06/2026); **Curto Circuito das
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Artes** (23/04–25/05/2026); **Salvador Circula** (circulação/mobilidade). Portais:
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`fgm.salvador.ba.gov.br` (Editais Abertos) e `salvadorcity`.
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- Aplicação: FGM é a **via municipal mais direta para programação e, via Pontos de
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Cultura, para manutenção/espaço** sem fins lucrativos.
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## 5. Economia solidária (artesanato e feiras)
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- **Cesol** (Centros Públicos de Economia Solidária), da SETRE-BA — cadastro e
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apoio a **cooperativas/coletivos de artesanato**; chama **feiras de economia
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solidária** (ex.: chamamento com vagas para EES assistidos pelo Cesol).
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- **CADSOL** — Cadastro Nacional de EES (gov.br) aproxima formalização de artesãos
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para políticas públicas. Relevante para a **feirinha/artesanato em consignação**
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e para fornecedores de **cachaça de agricultura familiar** (Frente 3).
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- Há **Edital de Fomento à Economia Solidária** na Bahia (chamamento recente,
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2º sem/2026) e apoio da SETRE/SETRE-DJR + linhas do **Banco do Nordeste** para
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EES. Uso: estruturar a vitrine de artesanato e conveniar coletivos de artesãos.
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## 6. Síntese: o que pode custear quê e prazos
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| Fonte | Pode custear | Proponente típico | Prazo/observação |
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|---|---|---|---|
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| PNAB Bahia (Ciclo) | programação; manutenção/obra de espaço | coletivos/OSC/MEI cultural | sazonal; ciclo atual encerra; monitorar |
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| Fazcultura (ICMS) | programação, obra, cachês | proponente cadastrado + patrocinador PJ-ICMS | R$15 M/2026; janela anual |
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| Lei Paulo Gustavo | (sobra pontual) | contemplados | baixo uso em 2026-27 |
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| FGM — Pontos de Cultura | manutenção/premiação de Pontos (R$2,25 M) | Ponto/Pontão certificado | chamamento 07/2026 |
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| FGM — Viva Cultura | premiação/apoio até R$1 M | projetos culturais SSA | inscrição anual |
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| FGM — artes cênicas etc. | programação (R$250 k) | produtores SSA | editais sazonais |
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| Economia solidária (Cesol/SETRE/CADSOL) | feiras, artesanato, fornecedores | EES/cooperativas | cadastro + chamadas |
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## 7. Veredito para o plano
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**Fomento VIAVEL e RELEVANTE** para reduzir custo de **programação** (PNAB/edital
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FGM/Fazcultura) e, se o espaço se estrutura como **Ponto de Cultura/OSC**, para
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**obra/manutenção**. **Ponto de modelagem crítico**: as principais vias de fomento
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(programação e obra de espaço) exigem **proponente sem fins lucrativos/coletivo**
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(Ponto de Cultura, OSC), não um bar lucrativo. Recomenda-se **investigar**: (a)
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formalizar uma entidade cultural parceira (OSC/coletivo) para captar em nome da
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programação do centro; ou (b) operar como **espaço anfitrião** de projetos de
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terceiros contemplados (sem custo de programação). O bar/lanchonete é o balcão
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financeiro do modelo; o fomento cobre a arte.
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## Fontes
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`ba.gov.br/cultura` (editais/fomento, Fazcultura e info ao patrocinador),
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`bahiapnab.com.br`, Salvadorcity/mídias (Viva Cultura 2026 R$7,4 M; Pontos de
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Cultura R$2,25 M e prazo 03/08), FGM (degital acessível Cultura Viva),
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|
jornalgrandebahia/bahia.ba/folhadapraia (Fazcultura R$15 M 2026), bahiaeconomica
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|
(ICMS 3%→5%), culturapresente (valores-teto Fazcultura), gov.br (CADSOL),
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|
SETRE-BA (Cesol), Notícias de economia solidária (feiras/chamadas 2026). Links em
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`fontes.md`.
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# Preços de ponto comercial em Salvador por bairro
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Data: 2026-08-23 · Dados de anúncios agregados (VivaReal/Imovelweb/OLX/Chaves na Mão/CasaMineira/Wimoveis) via busca web. Anúncios mudam; usar como faixa de referência, não como valor fechado.
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## Aluguel (comercial)
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| Bairro | Referência (m² e R$/mês) | Custo/m² médio | Observações |
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|---|---|---|---|
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| **Comércio / Centro Histórico** | 38m² R$2.500; 80m² R$2.600; 130–140m² R$2.000–2.500 | ~R$25–30/m² | Mais barato; turismo + movimento diurno; salas pequenas desde R$650–1.000 |
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| **2 de Julho / Campo Grande** | 41m² R$2.200; 80m² sala R$5.500; 140m² (Campo Grande) R$13.000; 180m² R$13.000 | R$40–90/m² | Bohemio/estudantil; Campo Grande nobre e caro para área grande |
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| **Canela** | 30m² R$2.000 (sala); pontos 300m² R$14.900; 425m² R$22.000 | R$50–75/m² (grandes) | Concentra UFBA/Direito e movimento estudantil; pontos grandes caros |
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| **Rio Vermelho** | 27m² R$1.500; 66m² R$2.600; 130m² R$3.500; 135m² R$3.490 | ~R$77/m² | Maior bohemia noturna e fluxo; prêmio alto nos eixos (Av. Juraci Magalhães até R$13k/180m²) |
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| **Ondina** | 30m² R$2.200; 32m² R$2.500; 47m² R$3.580; 80m² loja | ~R$60–85/m² | Universitário (UFBA Ondina), menos fluxo noturno que Rio Vermelho |
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| **Barra** | 26m² R$3.200; 35m² R$5.000; pontos = R$100/m² méd | ~R$100/m² | O mais caro; turismo e acomodações |
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## Venda (compra de imóvel)
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| Bairro | Exemplos | Valor/m² | Observações |
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|---|---|---|---|
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| **Comércio / Centro** | 50m² R$120k; sala 30m² R$78k; prédio 900m² R$155k; 28m² R$65k | ~R$2.400–3.100/m² | Mais baixo da amostra; prédios antigos no Centro Histórico |
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| **2 de Julho** | 28m² R$130k; 56m² R$90k; 104m² R$320k | ~R$1.600–6.800/m² | Faixa ampla; média R$6,8 mil/m² (misto residencial) |
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|
| **Barra** | 65m² R$350k; 192m² R$2,1M; 187m² R$3M | ~R$7.400–8.000/m² | Alto; ponto empreendida (Barra Center) desde R$180–350k |
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## Leitura para o modelo
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- A faixa útil de um ponto (bar + cozinha + salão de evento + área de artesanato) gira em torno de **100–200 m²**.
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- **Aluguel controlado**: Comércio/Centro Histórico (R$3–5k/mês) e, em grau menor, 2 de Julho.
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|
- **Compra** só é viável como alternativa em Comércio/Centro (~R$2.400–3.100/m²; imóvel de 150m² ≈ R$360–460k + obra).
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|
- Barra/Rio Vermelho têm grande fluxo, mas aluguel/prêmio altos que consomem a margem do bar barato — incompatíveis com o modelo de preço acessível, salvo volume alto.
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## Fontes
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Ver `fontes.md` (VivaReal, Imovelweb, OLX, Chaves na Mão, CasaMineira, Wimoveis — acessadas 23/08/2026).
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@ -0,0 +1,37 @@
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|
# Pesquisa competitiva: bares culturais e casas de convivência (Salvador, BA)
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Data: 2026-08-23 · Método: busca web (TripAdvisor, postcard.inc, Instagram, Yelp, Google). Dados imobiliários restringem o cenário em `analise-mercado`.
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## Escopo
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Segmento: bar/lanchonete + espaço cultural + venda de artesanato de perfil acessível.
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Região: Salvador, BA (Comércio/Centro, 2 de Julho, Canela, Rio Vermelho, Barra, Ondina).
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CNPJ/contagem por CNAE: não obtida nesta sessão (servidor mcp-brasil inativo) — `[dado não obtido]`. Cruzado via web.
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## Concorrentes identificados (amostra)
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|
O padrão de Salvador é o **bar boêmio/cultural**; não há player dominante de "casa de convivência de esquerda com preço acessível" mapeada — diferenciação pelo posicionamento político-programado é rara.
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| Player | Bairro | Perfil | Preço | Como concorre |
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|---|---|---|---|---|
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| Velho Espanha Bar e Cultura | Centro/Comércio | Bar cultural, jazz, reflexão + música | Médio-alto | Concorre culturalmente; premium |
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| Boteco do França | Rio Vermelho | Bar tradicional premiado, culinária extensa | Médio | Concorre no fluxo noturno |
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| Casa da Felicidade Arte & Música & Gastronomia | Rio Vermelho | Hub cultural/gastronômico | Médio-alto | Concorre por público cultural |
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| Bar das Meninas | Rio Vermelho | Ponto boêmio, happy hour | Baixo-médio | Concorre no preço |
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| Multiplicidade de botecos e chopp (Cruz do Pascoal, Zaccaria, Chopp Time, Tia Nilza, Kanutos, Utopia) | Salvador | Comida de boteco e chopp barato | Baixo | Concorre no ticket acessível |
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| Caixa Cultural Salvador / espaços públicos | Centro | Programação cultural institucional | Subsidiado | Concorre/parceira em eventos |
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## Faixas de preço observadas
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- Cerveja em boteco acessível: R$ 7–12 (long neck/chopp) `[preço aproximado de setor, a validar]`.
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- Comida de boteco: R$ 5–30.
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|
- Eventos culturais: entrada R$ 10–30 ou couvert.
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|
## Estrutura e barreiras
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- Mercado **pulverizado**: muitos bares/botecos independentes; nenhuma concentração dominante.
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- Barreiras de entrada: capital (ponto + obra), licenças (alvará, sanitária, AVCB), e **rotatividade de público** — depender de programação constante.
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|
- O nicho "casa de convivência de esquerda com artesanato e agricultura familiar" está **praticamente vazio** na amostra — oportunidade de posicionamento.
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## Implicações para entrada
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- Diferenciar pelo tripé programação política + preço acessível + venda de artesanato/agricultura familiar.
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- Não competir com os bares de Rio Vermelho/Barra a preço de prêmio (aluguel alto inviabiliza); focar comércio controlado e público recorrrente.
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- Usar eventos pagos e consignação de artesanato como contrapeso à margem apertada do bar.
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## Fontes
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TripAdvisor (Boteco do França); postcard.inc e Instagram (Velho Espanha); mindtrip.ai (Casa da Felicidade); Instagram (Bar das Meninas); Yelp (botecos). Acessados 23/08/2026.
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@ -0,0 +1,73 @@
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# Modelo financeiro REVISADO — centro de convivência (Salvador)
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Data: 2026-08-23 (revisão; 2ª rodada, com achados das Frentes 1–5) · Cenário-base: aluguel em Comércio/Centro Histórico (150 m²). Hipóteses `[hipótese]`; fontes em `fontes.md`.
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## Premissas (atualizadas com as frentes)
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| Premissa | Valor | Fonte | Rev./data |
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|---|---|---|---|
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| Salário mínimo | R$ 1.621/mês | Decreto 12.797/2025 | 2026 |
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| Custo CLT real/funcionário | ~R$ 2.600/mês | `[hipótese]` min + ~60% | 2026 |
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| Enquadramento tributário | **ME/EPP Simples, Anexo I** | Frente 4 | 23/08 |
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| Alíquota Simples efetiva (RBT12 ~R$310–370k) | **~5,4%** (Anexo I) | Frente 4 | 23/08 |
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| CMV do bar (lata popular + dose cachaça artesanal) | **~36%** | Frente 3 | 23/08 |
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| Cerveja lata popular (atacado) | ~R$2,00–2,70 | Frente 3 | 23/08 |
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| Long neck/premium (CMV >55%) | apenas apoio | Frente 3 | 23/08 |
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| Artesanato consignado | margem ~30%, CMV 0 | Frente 3 | 23/08 |
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| Programação (palestras/cineclube/sarau) | **custeada por fomento** (PNAB/FGM/Fazcultura) no cenário otimista | Frente 5 | 23/08 |
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| Aluguel base (Comércio) | R$ 4.000–4.500/mês | Frente 1 | 23/08 |
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| Licenças iniciais | ~R$ 3.000 | Frente 4 | 23/08 |
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## Investimento inicial (inalterado, aluguel)
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| Item | Valor (R$) | Premissa |
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|---|---|---|
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| Obra/adaptação do ponto | 60.000 | `[hipótese]` |
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| Equipamentos (cozinha, bar, som, móveis) | 45.000 | `[hipótese]` |
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| Estoque inicial (bebida + insumos + artesanato consignado) | 15.000 | `[hipótese]` |
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| Licenças e taxas | 3.000 | Frente 4 |
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| Marketing e lançamento | 5.000 | `[hipótese]` |
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| Capital de giro + reserva (3 meses) | 30.000 | `[hipótese]` |
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| Depósito/fiador (3× aluguel) | 13.000 | `[hipótese]` |
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| **TOTAL (investimento inicial)** | **171.000** | |
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## DRE mensal — cenário-base (SEM fomento) e cenário com fomento (operação plena)
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| Rubrica | Base (sem fomento) | Com fomento (otimista) |
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|---|---|---|
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| Receita bar/lanche (42 pax × R$24 × 30) | 30.000 | 30.000 |
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| Receita eventos (couvert) — produção a cargo do fomento no cenário otimista | 5.000 | 6.000 |
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| Margem artesanato (consignação ~30%) | 1.000 | 1.200 |
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| **Receita total** | **36.000** | **37.200** |
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| CMV bar/lanche (36%) | 10.800 | 10.800 |
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| Custo eventos (sem fomento ~40% / com fomento ~operacional) | 2.000 | 500 |
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| **Margem de contribuição** | **23.200 (64,4%)** | **25.900 (69,6%)** |
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| Custo fixo (aluguel+cond+IPTU+pessoal+energia+gás/internet/manut/mkt/contab) | 16.200 | 16.200 |
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| **EBIT** | **7.000** | **9.700** |
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| Simples Anexo I (~5,4%) | 1.944 | 2.009 |
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| **Lucro líquido mensal** | **5.056** | **7.691** |
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## Break-even
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- **Base**: custo fixo R$16.200 / MC% 64,4% → **R$ 25.155/mês** (70% da capacidade).
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- **Com fomento**: 16.200 / 69,6% → **R$ 23.276/mês** (63% da capacidade).
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## Retorno e payback
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| Métrica | Base (sem fomento) | Com fomento (otimista) |
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|---|---|---|
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| Lucro líquido (operação plena) | R$ 60.700/ano | R$ 92.300/ano |
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| **ROE nominal (lucro / R$171k)** | **~35%** | **~54%** |
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| Retirada do dono (R$2,5k/mês) | +R$30k/ano | +R$30k/ano |
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| Payback estimado (com rampa ano 1) | **~mês 41 (3,4 anos)** | **~mês 28–34 (2,4–2,8 anos)** |
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## DRE 3 anos — cenário-base (R$, anual)
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| Janela | Receita | Custo variável | Custo fixo | Lucro líquido* | Lucro acumulado | ROI acumulado |
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|---|---|---|---|---|---|---|
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| 0–12 m (rampa 82%) | 354.000 | 126.000 | 194.000 | ~14.500 | 14.500 | 8% |
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| 12–24 m (pleno) | 432.000 | 153.600 | 194.000 | ~60.700 | 75.200 | 44% |
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| 24–36 m (pleno +4%) | 449.000 | 160.000 | 202.000 | ~62.800 | 138.000 | 81% |
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\* = já descontado Simples Anexo I (~5,4%). Payback base ≈ 3,4 anos (cobre R$171k no 5º trimestre do quadrênio).
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> No cenário **com fomento**, o lucro do ano 2 sobe para ~R$92k e o payback cai para ~2,4–2,8 anos; o ano 1 (rampa) continua o mais fraco.
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## Riscos financeiros (atualizados)
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- O ganho do **cenário fomento depende de captação real** (PNAB/FGM/Fazcultura é via proponente sem fins lucrativos/OSC ou espaço anfitrião — ver Frente 5). Não precificar como certo até garantir.
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- **CMV ~36% só se sustenta** com a base do bar em lata popular + dose de cachaça artesanal; long neck/aumento de preço de cerveja podem estourar a meta.
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- Viabilidade de **Anexo I ~5,4%** depende de manter **Fator R** fora do risco (não cair no Anexo V, 15,5%).
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- Confirmar em campo: portfólio/preço da **Associação Jaqueira**, cotações de atacado (COOPAMA/Mercaf) e distribuidoras de cerveja, e 2–3 parcerias de artesanato.
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@ -0,0 +1,90 @@
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# Síntese da 1ª rodada de investigação (subagente) — centro-convivencia-salvador
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Data: 2026-08-23 · Executado por subagente `investigacao-ponto` (processo pi isolado, `--append-system-prompt`). Frentes desk 1, 4 e 5 do `PLANO.md`.
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## Gate A — Ponto comercial (Frente 1): **✓ CONFIRMADO**
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- ≥ **8 pontos ativos de 100–200 m² com aluguel ≤ R$6.000/mês** no eixo
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Centro/Saúde/Nazaré/Barris/Mares (5 abaixo de R$5k: Mares 164 m² R$2.899,
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Nazaré 170 m² R$4.500, Barris 100 m² R$4.800, Severino/Saúde, etc.).
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- **Canela e Campo Grande**: refutados como porta de entrada (sem oferta na faixa).
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- **2 de Julho**: marginal (única oferta 180 m² ao limite).
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- Alternativa turnkey: bar em funcionamento à venda por R$45k (evita obra inicial).
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- Detalhe e links: `2026-08-23-frente1-pontos.md`.
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## Correção de premissa — MEI/álcool (Frente 4)
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- Venda de bebida alcoólica **NÃO impede MEI** (CNAE 5611-2/04 e /05 são
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autorizados no MEI). O **impeditivo é escala**: limite R$81.000/ano (2026).
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O break-even (~R$310k/ano) é ~4× do limite → modelo = **ME/EPP no Simples**.
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- **Anexo I ~5,4% efetiva** (CNAE bar 5611-2/05) é o caminho seguro; Anexo III
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~4,5% só com Fator R ≥ 28% (folha ≥28% da receita), senão risco de Anexo V
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(15,5%) que inviabiliza a margem. Repartir artesanato (Anexo I) por contador.
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- Reforma tributária (IBS/CBS): 2026 ano-teste, transição 2027; monitorar.
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- Licenças: alvará+TFF (SEFAZ SSA), Vigilância Sanitária (SIGVISA/RDC 216/04),
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AVCB/CLCB (Bombeiros, validade 1–3 anos), taxa de incêndio (31/07), lanças de
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evento via CLE (≥10 dias). Custos anuais modestos e prazos administráveis.
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- Detalhe: `2026-08-23-frente4-regulatorio.md`.
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## Fomento cultural (Frente 5): **✓ VIÁVEL, com modelagem**
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- Fontes: PNAB Bahia (Ciclo, programação/espacos), Fazcultura (R$15M/2026,
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até 80–99% incentivado), FGM — Viva Cultura (até R$1M) e Pontos de Cultura
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(R$2,25M), economia solidária (Cesol/CADSOL).
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- **Restrição central**: as vias de fomento (programação e obra) exigem
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**proponente sem fins lucrativos** (coletivo/OSC/Ponto de Cultura) — um bar
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lucrativo não é proponente típico. Estratégia recomendada:
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**bar = balcão financeiro; programação financiada via espaço anfitrião** de
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projetos de terceiros ou **OSC/coletivo parceiro** captador.
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- Detalhe: `2026-08-23-frente5-fomento.md`.
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## Implicações para o modelo financeiro
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- O cenário-base (Comércio, R$4–4,5k/mês) tem oferta real confirmada; teto de
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R$6k é alcançável.
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- Tributação ~5,4% (Anexo I) mantém a margem de ~14% plausível (rever
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premissas-modelo com alíquota Anexo I em vez de "Simples ~R$1.200").
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- Se programação for custeada por fomento, o **break-even cai** (enxuga custo de
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programação), acelerando o ROI e reduzindo o risco — ainda assim o Gate B
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(eventos) precisa ser testado em campo.
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## Frente 2 — Público e parcerias (subagente, 23/08) — **✓ CONFIRMADO (qualitativoDO (qualitativo)**
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Ver `2026-08-23-frente2-publico-parcerias.md`.
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- Ecossistema de esquerda **real e nominal** amplo p/ programar: partidos/movimentos
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(PT, PSOL, PSB, PCdoB, MST), UFBA/DCE/CAs (Ciências Sociais, Direito/Ruy Barbosa,
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FACOM/Vladimir Herzog), sindicatos (CUT-BA, ANDES-SN, Sindados-BA), cineclubes ativos
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(CBX, Glauber Rocha, Sala Walter da Silveira), saraus (Flor, Jaca), feiras de economia
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solidária/artesanato (SETRE, Cesol, CADSOL).
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- **Porte não comprovado** (não há estatística de "público de esquerda"): estimativa
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por proxy = núcleo 1–3 mil + dezenas de mil no espectro acadêmico-ativista
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(UFBA ~42–52 mil alunos).
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- **Benchmark mais fiel: Armazém do Campo (MST)** — 22 lojas + 4 online (jul/2025), 10
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anos em capitais; confirma o modelo "espaço político + bar/alimentação + cultura".
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- **Recomendação Gate B**: 3–4 eventos-teste (palestra + cineclube + sarau + feirinha),
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metendo conversão público→consumo no bar; meta ~R$ 800–1.200/evento de barra.
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- Referência local direta a monitorar como concorrente/âncora: **Casa Tirachapéu**
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(biblioteca + piano bar + palestras) e **Casa Sankofa**.
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## Frente 3 — Fornecedores (subagente, 23/08) — **✓ VIÁVEL, com ressalva sobre a Jaqueira**
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Ver `2026-08-23-frente3-fornecedores.md` e `2026-08-23-fornecedores-jaqueira.md`.
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- **Fornecedores do núcleo do bar existem e são baratos**: cachaça artesanal de
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agricultura familiar (COOPAMA/Cachaça Abaíra — 1ª com IG do Brasil; Serra das Almas/
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Rio de Contas; canais Mercaf-UNICAFES-BA e Empório Rio Vermelho) e **cerveja lata
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popular ~R$2,00–2,70/un** (Assaí/Atacadão/distribuidoras). CMV ~38% só é atingível se
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a base for **lata popular + dose de cachaça artesanal**; long neck/premium têm CMV
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>55% (só apoio).
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- **RESSALVA Jaqueira**: o registro público localizado é a **Associação Agroecológica da
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Jaqueira** (Amargosa-BA), agricultura familiar agroecológica/vegana/economia
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solidária — mas **portfólio de cachaça/licor/artesanato e preços não confirmados em
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fonte pública** (`[dado não obtido]`); exigem confirmação em campo. Alternativas já
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mapeadas (COOPAMA/Serra das Almas/Mercaf) mitigam o risco.
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- **Artesanato consignação factível** (CADSOL + Cesol Salvador ~200 EES + Feira
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SETRE; repasse do lojista ~30–50% do preço de venda → meta de ~30% ok, sem capital
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de giro).
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## Pendências restantes (campo, Gate C)
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- Confirmar o **portfólio real da Associação Jaqueira** (cachaça/licor/artesanato?), preço,
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volume, certificação e logística; cotação de atacado de cachaça/licor (COOPAMA/Serra
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das Almas via Mercaf/Empório) e distribuidoras de cerveja; e 2–3 parcerias de
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artesanato via Cesol/Fábrica Cultural.
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- **Frente 6** (campo): eventos-teste — Gate B —, negociação dos pontos listados na
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Frente 1, entrevistas — do dono/equipe.
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## Próximo passo automático
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Frentes desk 1, 2, 4 e 5 concluídas; Frente 3 desk concluída (campo pendente).
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Frente 6 (campo) depende do dono. Novo `subagent` disponível após `/reload`.
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19
centro-convivencia-salvador/data/README.md
Normal file
19
centro-convivencia-salvador/data/README.md
Normal file
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@ -0,0 +1,19 @@
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|
# Índice de arquivos intermediários — centro-convivencia-salvador
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Todos os arquivos em `data/`. Datados `YYYY-MM-DD-<tipo>-<detalhe>.ext`.
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Arquivo | O que é | Origem / de onde veio
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2026-08-23-analise-mercado.md | Análise de mercado: macro, dimensões de demanda, bairros, veredito | IBGE (Censo/SIDRA), BCB, busca web imóveis
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|
2026-08-23-pesquisa-competitiva.md | Mapeamento da concorrência (bares culturais, casas de cultura) | Busca web (TripAdvisor, postcard.inc, Instagram, Yelp)
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|
2026-08-23-premissas-modelo.md | Modelo financeiro revisado (23/08): Simples Anexo I ~5,4%, CMV ~36% (lata+cachaça); DRE base e com fomento; 3 anos; payback | Derivado das Frentes 1–5 (imóveis, regulatório, fornecedores, fomento)
|
||||||
|
2026-08-23-imoveis-bairros.md | Tabela de preços de aluguel/venda de ponto comercial por bairro | Anúncios VivaReal/Imovelweb/OLX/Chaves na Mão
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|
2026-08-23-comparacao-renda-fixa.md | Retorno do negócio vs Tesouro/CDB | Derivado de premissas-modelo + Selic 14%
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|
2026-08-23-frente1-pontos.md | Anúncios ativos 100–200 m² ≤ R$6k/mês por bairro (Gate A) | OLX/VivaReal/Imovelweb/Zap/Chaves na Mão (23/08/2026)
|
||||||
|
2026-08-23-frente4-regulatorio.md | Enquadramento Simples (Anexo I vs III), MEI/alvorás/sanitário/AVCB-CLCB, licença de evento | Contabilizei/SEFAZ SSA/SMS/RDC216/CBM-BA/Decreto 24.511
|
||||||
|
2026-08-23-frente5-fomento.md | Mapeamento de fomento cultural (PNAB, Paulo Gustavo, Fazcultura, FGM, economia solidária) | Secult-BA/PNAB/FGM/cultbr/gov.br/SETRE
|
||||||
|
2026-08-23-sintese-investigacao.md | Consolidação da 1ª rodada de subagente (Gates A/B/C, correções, pendências) | Derivado das frentes 1/4/5
|
||||||
|
2026-08-23-frente2-publico-parcerias.md | Atores de programação/parceria (coletivos, UFBA/DCE/CAs, sindicatos, cineclubes, saraus, feiras), porte do público (premissa) e benchmarks de casa de cultura + bar (Armazém do Campo etc.) | Busca web jina (23/08/2026) + IBGE/UFBA
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|
2026-08-23-frente3-fornecedores.md | Fornecedores: (1) Associação Jaqueira; (2) cachaça/licor agricultura familiar BA (COOPAMA/Abaíra, Serra das Almas, Mercaf/UNICAFES, Empório Rio Vermelho); (3) cerveja barata atacado (Assaí/Atacadão/distribuidoras) e CMV por item; (4) artesanato consignação (CADSOL/Cesol/coop.) | Busca web jina + leitura Mercaf/Jaqueira e Anuário da Cachaça (23/08/2026)
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|
2026-08-23-fornecedores-jaqueira.md | Fornecedor definido: Associação Jaqueira (perfil a confirmar em campo); complementado com registro público (Associação Agroecológica da Jaqueira, Amargosa-BA) | Info do dono + site/IG da associação + notícias (23/08/2026)
|
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|
fontes.md | Registro fonte | URL / data de acesso | uso | Consolidação das consultas
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149
centro-convivencia-salvador/data/fontes.md
Normal file
149
centro-convivencia-salvador/data/fontes.md
Normal file
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|
@ -0,0 +1,149 @@
|
||||||
|
# fontes.md — centro-convivencia-salvador
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Fonte | URL | Acessado em | Uso
|
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BCB — indicadores atuais (Selic 432, IPCA 433/13522, câmbio 1, IBC-Br 24364) | https://api.bcb.gov.br/dados/serie | 23/08/2026 | Cenário macro
|
||||||
|
IBGE — SIDRA tabela 9514, população residente Salvador (2927408), Censo 2022 | https://apisidra.ibge.gov.br/values/t/9514/n6/2927408/v/allxp/p/2022 | 23/08/2026 | População Salvador 2.417.678
|
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|
VivaReal — aluguel ponto comercial Rio Vermelho (média R$77/m²) | https://www.vivareal.com.br/aluguel/bahia/salvador/bairros/rio-vermelho/ponto-comercial_comercial | 23/08/2026 | Preço aluguel Rio Vermelho
|
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VivaReal — aluguel ponto comercial Barra (média R$100/m²; área média 120m²) | https://www.vivareal.com.br/aluguel/bahia/salvador/bairros/barra/ponto-comercial_comercial | 23/08/2026 | Preço aluguel Barra
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VivaReal — venda ponto comercial Barra (média R$7,8 mil/m²) | https://www.vivareal.com.br/venda/bahia/salvador/bairros/barra/ponto-comercial_comercial | 23/08/2026 | Preço venda Barra
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|
VivaReal — aluguel ponto comercial Dois de Julho | https://www.vivareal.com.br/aluguel/bahia/salvador/bairros/dois-de-julho/ponto-comercial_comercial | 23/08/2026 | Preço aluguel 2 de Julho
|
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|
VivaReal — venda imóvel Dois de Julho (média R$6,8 mil/m²) | https://www.vivareal.com.br/venda/bahia/salvador/bairros/dois-de-julho | 23/08/2026 | Preço venda 2 de Julho
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|
OLX — comércio e indústria Barra/Comércio/2 de Julho Salvador | https://www.olx.com.br/imoveis/comercio-e-industria/aluguel/estado-ba/grande-salvador/salvador/... | 23/08/2026 | Exemplos de valores de ponto
|
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Imovelweb — comerciais Comércio/Barra/Ondina/D. de Julho Salvador | https://www.imovelweb.com.br/comerciais-... | 23/08/2026 | Exemplos de valores
|
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Chaves na Mão — pontos comerciais Campo Grande/Canela/Barra | https://www.chavesnamao.com.br/ponto-comercial-para-alugar/ba-salvador/... | 23/08/2026 | Preços Campo Grande (140m² R$13.000) e Canela
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CasaMineira — comerciais Rio Vermelho/Barra | https://www.casamineira.com.br/aluguel/comercial/rio-vermelho_salvador_ba | 23/08/2026 | Exemplos Rio Vermelho
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Wimoveis — comerciais Barra/Ondina/D. de Julho | https://www.wimoveis.com.br/aluguel/comerciais/... | 23/08/2026 | Exemplos de valores
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Salário mínimo 2026 = R$ 1.621 (Decreto 12.797/2025) | https://www.ieprev.com.br/ferramentas/tabela-dos-salarios-minimos | 23/08/2026 | Premissa de pessoal
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Margem líquida de bar 15–25% (referência setor) | https://saipos.com/sistema/bar/margem-de-lucro-de-um-bar ; https://olaclick.com/sistema-para/bares-e-cervejarias/margem-lucro-bar | 23/08/2026 | Premissa de margem
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Custos de alvará/funcionamento e sanitário (faixa R$100–2.000; sanitário R$252+) | https://suporte.contabilizei.com.br/hc/pt-br/articles/210653503-... | 23/08/2026 | Premissa taxas/licenças
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Alvará de Funcionamento — Prefeitura SSA (SEFAZ) | https://www2.sefaz.salvador.ba.gov.br/servicos/... | 23/08/2026 | Licença
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Anuário da Cachaça 2025 (Mapa): 1.538 estabelecimentos, 8.379 cachaças registradas | https://news.agrofy.com.br/noticia/210560/... e https://www.instagram.com/p/DbiVk2bPgex | 23/08/2026 | Contexto cachaça artesanal
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Concorrência: Velho Espanha Bar e Cultura (Centro/Comércio), Casa da Felicidade (Rio Vermelho), Boteco do França | https://www.postcard.inc/places/bar-velho-espanha-salvador ; mindtrip.ai ; tripadvisor.com | 23/08/2026 | Concorrentes culturais
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Economia criativa/artesanato Bahia (Feira de Economia Solidária, Rodada de Negócios) | https://lehideia.com/economia-criativa-baiana-artesanato-tendencias | 23/08/2026 | Cadeia artesanato
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Lei Aldir Blanc de Fomento à Cultura (PL 1518/2021) | https://legis.senado.leg.br/sdleg-getter/documento?dm=9088555 | 23/08/2026 | Fomento cultural
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### Frente 1 — Pontos (anúncios ativos) | acesso 23/08/2026
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OLX — ponto Barris 100m² R$4.800 | https://www.olx.com.br/imoveis/comercio-e-industria/aluguel/estado-ba/grande-salvador/salvador | 23/08/2026 | Frente1
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OLX — Centro/Nazaré/Saúde (galpões 170m² R$4.500, casa 160m² R$5.500, sala 128m² R$3.490, loja 180m² R$6.000, prédio 200m² R$5.000, loja 164m² Mares R$2.899, galpão 120m² massa R$3.500, passo/bar 200m² venda R$45k) | https://www.olx.com.br/imoveis/comercio-e-industria/aluguel/estado-ba/grande-salvador/salvador/centro | 23/08/2026 | Frente1
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OLX — 2 de Julho (ponto 180m² R$6.000–6.850; salas 80m² R$5.500) | https://www.olx.com.br/imoveis/comercio-e-industria/aluguel/estado-ba/grande-salvador/salvador/2-de-julho | 23/08/2026 | Frente1
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OLX — Campo Grande (única oferta 900m² R$26k) | https://www.olx.com.br/imoveis/comercio-e-industria/aluguel/estado-ba/grande-salvador/salvador/campo-grande | 23/08/2026 | Frente1
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VivaReal — pontos comerciais Centro/Canela/Dois de Julho/Campo Grande | https://www.vivareal.com.br/aluguel/bahia/salvador/bairros/... | 23/08/2026 | Frente1 (cruzamento)
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Imovelweb — comerciais ponto comercial Salvador ordenados por preço | https://www.imovelweb.com.br/comerciais-ponto-comercial-aluguel-salvador-ba-ordem-precio-menor.html | 23/08/2026 | Frente1
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Zap — lojas/salões Salvador e por bairro | https://www.zapimoveis.com.br/aluguel/loja-salao/ba+salvador++centro | 23/08/2026 | Frente1
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Chaves na Mão — pontos comerciais Salvador por bairro | https://www.chavesnamao.com.br/ponto-comercial-para-alugar/ba-salvador | 23/08/2026 | Frente1
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Netimóveis — ponto comercial Salvador (bloqueado por bot-check) | https://www.netimoveis.com/locacao/bahia/salvador/ponto-comercial | 23/08/2026 | Frente1 [não-liá]
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### Frente 4 — Regulatório | acesso 23/08/2026
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Contabilizei — Tabela Simples Nacional (Anexos/alíquotas) | https://www.contabilizei.com.br/contabilidade-online/tabela-simples-nacional-completa | 23/08/2026 | Frente4
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Contabilizei — CNAE 5611-2/05 bar (Anexo I, sem Fator R) | https://www.contabilizei.com.br/consulta-cnae/cnae-alimentacao/5611205-... | 23/08/2026 | Frente4
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contabileasy — Simples restaurante Anexo I vs III e Fator R | https://contabileasy.com.br/simples-nacional-restaurante-anexo-i-ou-iii | 23/08/2026 | Frente4
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Contabilidade.com — Anexo I (comércio) fórmula alíquota efetiva | https://contabilidade.com/blog/anexo-1-do-simples-nacional-comercio-... | 23/08/2026 | Frente4
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Confirp — Anexo I tabela 2026 (nominal mín 4%) | https://confirp.com.br/tabela-simples-nacional-para-anexo-comercio | 23/08/2026 | Frente4
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gov.br — condições MEI (limite R$81k/2026; lista ocupações) | https://www.gov.br/empresas-e-negocios/.../verifique-se-voce-atende-as-condicoes-para-ser-mei-1 | 23/08/2026 | Frente4
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SEFAZ Salvador — Alvará/TFF/TLL | https://www2.sefaz.salvador.ba.gov.br/servico/TFF e /servicos/carta-de-servicos/emissao-de-alvara-... | 23/08/2026 | Frente4
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SMS-Salvador — Alvará de Saúde (SIGVISA) | https://saude.salvador.ba.gov.br/alvara-de-saude | 23/08/2026 | Frente4
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Anvisa — RDC 216/2004 Boas Práticas | https://www.gov.br/anvisa/pt-br/centraisdeconteudo/publicacoes/alimentos/.../cartilha-boas-praticas... | 23/08/2026 | Frente4
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CBM-BA — Taxa anual de incêndio (vence 31/07) | http://www.cbm.ba.gov.br/noticias/taxa-anual-pela-utilizacao-potencial-... | 23/08/2026 | Frente4
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CBM-BA — Regularize sua edificação (riscos; IT 42 CLCB) | http://www.cbm.ba.gov.br/portal/edificacao e sindbombeirosbahia IT42/2016 | 23/08/2026 | Frente4
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grafosengenharia — CLCB BA validade 1–3 anos | https://grafosengenharia.com.br/clcb-na-bahia-quem-precisa-como-emitir-... | 23/08/2026 | Frente4
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Salvador — licenças para eventos c/ antecedência (CLE) | https://comunicacao.salvador.ba.gov.br/licencas-para-eventos-... | 23/08/2026 | Frente4
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Decreto 24.511/2013 — CLE/licenciamento eventos Salvador | https://leis.org/prefeitura/ba/salvador/lei/decreto/2013/24511/... | 23/08/2026 | Frente4
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Reforma tributária — saipos/ifood/totvs (ano-teste 2026; CBS/IBS; -40% alimentos) | https://saipos.com/sistema/restaurante/reforma-tributaria ; https://blog-parceiros.ifood.com.br/ibs-e-cbs ; https://espacolegislacao.totvs.com/... | 23/08/2026 | Frente4
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### Frente 5 — Fomento cultural | acesso 23/08/2026
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Secult-BA — editais e fomento (PNAB/Fundo) | http://www.ba.gov.br/cultura/editais-e-fomento | 23/08/2026 | Frente5
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PNAB Bahia — portal/site e editais (Ciclo 2, 27 editais/1090 projetos) | https://www.bahiapnab.com.br && https://www.bahiapnab.com.br/editais | 23/08/2026 | Frente5
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Secult-BA/Facebook — PNAB Ciclo 2 (1.090 projetos) | https://www.facebook.com/secultba/videos/... | 23/08/2026 | Frente5
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cultbr — Chamamento 08/2026 Fomento Novos Projetos | https://portal.cultbr.cultura.gov.br/oportunidades/27921 | 23/08/2026 | Frente5
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FGM — Editais Abertos / Pontos de Cultura (R$2,25 M; chamamento 07/2026 até 03/08) | https://fgm.salvador.ba.gov.br/editais-abertos e /edital-pontos-de-cultura | 23/08/2026 | Frente5
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FGM — Edital Cultura Viva / Pontões | https://fgm.salvador.ba.gov.br/edital-acessivel-do-cultura-viva-salvador | 23/08/2026 | Frente5
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FGM — Viva Cultura 2026 (R$7,4 M; até R$1 M/projeto) | https://salvadorcity.com.br/2025/12/15/viva-cultura-2026 | 23/08/2026 | Frente5
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FGM/notícias — artes cênicas até R$250k | https://muitainformacao.com.br/cultura/fgm-abre-inscricoes-para-edital-... | 23/08/2026 | Frente5
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jornalgrandebahia/bahia.ba — Fazcultura R$15 M 2026 | https://jornalgrandebahia.com.br/2026/02/governo-da-bahia-anuncia-r-15-milhoes-... | 23/08/2026 | Frente5
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bahiaeconomica — Fazcultura abatimento ICMS 3%→5% | https://bahiaeconomica.com.br/wp/2025/04/23/governo-da-bahia-amplia-limite-de-abatimento-... | 23/08/2026 | Frente5
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culturapresente — valores-teto Fazcultura (R$400k 80/20; R$200k 99/1) | https://culturapresente.com.br/editais-leis-de-incentivo-a-cultura | 23/08/2026 | Frente5
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Secult-BA — informações ao patrocinador (Fazcultura) | https://www.ba.gov.br/cultura/44/informacoes-ao-patrocinador | 23/08/2026 | Frente5
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gov.br — CADSOL (cadastro EES) | https://www.gov.br/trabalho-e-emprego/pt-br/assuntos/economia-solidaria/... | 23/08/2026 | Frente5
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SETRE-BA — Centros Públicos de Economia Solidária (Cesol) | http://www.ba.gov.br/trabalho/218/centros-publicos-de-economia-solidaria | 23/08/2026 | Frente5
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### Frente 2 — Público e parcerias | acesso 23/08/2026
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CUT-BA — sindicatos filiados na capital | https://ba.cut.org.br/conteudo/sindicatos-filiados-na-capital | 23/08/2026 | Frente2
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ANDES-SN — apoio movimento estudantil UFBA / CA Ciências Sociais | https://www.andes.org.br/conteudos/nota/... | 23/08/2026 | Frente2
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DCE UFBA — Mapeamento Cultural UFBA | https://mapeamentocultural.ufba.br/orgaos-representativos/dce-diretorio-central-dos-as-estudantes-da-ufba | 23/08/2026 | Frente2
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DCE UFBA — Gestão Viração (@ufbadce) | https://www.instagram.com/ufbadce | 23/08/2026 | Frente2
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CA Ciências Sociais UFBA (Facebook) | https://www.facebook.com/centroacademicodecienciassociais | 23/08/2026 | Frente2
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CA Ruy Barbosa — Direito UFBA | https://www.instagram.com/p/DW7QCFkEWzV | 23/08/2026 | Frente2
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CA Vladimir Herzog — FACOM UFBA | https://facom.ufba.br/ca/Estatuto%20Social%20do%20C.A..doc | 23/08/2026 | Frente2
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UFBA em Números 2025 (ano-base 2024): +8.200 matrículas pós-grad, +27.000 matrículas grad, +6.500 novos na graduação | https://ufba.br/ufba_em_pauta/ufba-em-numeros-revela-crescimento-academico-e-administrativo | 23/08/2026 | Frente2
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correio24horas — UFBA 51.887 matriculados (grad+pós, 2022) | https://www.correio24horas.com.br/bahia/ufba-relatorio-anual-aponta-crescimento-de-alunos-e-melhoria-na-qualidade-de-cursos--0522 | 23/08/2026 | Frente2
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guiadacarreira — UFBA +42.000 alunos, 140 cursos | https://www.guiadacarreira.com.br/faculdades/ufba | 23/08/2026 | Frente2
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PSOL-BA / Kleber Rosa — união da esquerda radical na Bahia (Facebook) | https://www.facebook.com/Kleber.Rosa.Psol/videos/... | 23/08/2026 | Frente2
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Cine Clube CBX — Cinema na Cidade Baixa | https://cineclubecbx.com.br/ | 23/08/2026 | Frente2
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Cine Clube CBX — sessão gratuita SESI Casa Branca (procura alta) | https://www.instagram.com/reel/DTxZ6a3jKZw | 23/08/2026 | Frente2
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Cine Clube CBX — II Festival de Curtas da Cidade Baixa | https://redeglobo.globo.com/redebahia/noticia/confira-a-programacao-do-ii-festival-de-curtas-da-cidade-baixa.ghtml | 23/08/2026 | Frente2
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Sala Walter da Silveira (única sala pública da BA, Barris) | https://agendacultural.ba.gov.br/programacao-sala-walter-da-silveira-3 && http://cineinsite.atarde.com.br/mobile/cinemas/salvador/27-sala-walter-da-silveira | 23/08/2026 | Frente2
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Cine pra Rua — cineclube gratuito Sala Walter da Silveira | https://www.youtube.com/watch?v=gREZDm95vwo | 23/08/2026 | Frente2
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Cineclube Glauber Rocha — Instituto Cervantes Salvador | https://cultura.cervantes.es/salvadordebahia/pt/cineclub-glauber-rocha/160781 | 23/08/2026 | Frente2
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Cine Glauber Rocha — Mostra Cine PCD | https://salvador.ba.gov.br/festival-da-primavera-cine-glauber-rocha-sedia-2a-edicao-da-mostra-cine-pcd-... | 23/08/2026 | Frente2
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correio24horas — Cine Glauber Rocha sessões gratuitas cinema nacional | https://www.correio24horas.com.br/salvador/cinema-de-graca-em-salvador-cine-glauber-rocha-tera-sessoes-gratuitas-ate-outubro-0826 | 23/08/2026 | Frente2
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Sarau da Flor (Casa Velame de Cultura e Poesia, Centro Histórico) | https://noticiasavera.com.br/sarau-da-flor-centro-historico-de-salvador-recebe-evento-cultural && https://www.instagram.com/reel/DWWhT_4CUeV | 23/08/2026 | Frente2
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Sarau Jaca de Poesia no MAC-BA | https://revistaafirmativa.com.br/sarau-jaca-de-poesia-no-mac | 23/08/2026 | Frente2
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Sarau de Se7e | https://www.instagram.com/p/DbGuNUDxg5L | 23/08/2026 | Frente2
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Sarau do Psia — Instituto Psia / Rede das Artes | https://rededasartes.cultura.gov.br/agente/27632451/institutopsia | 23/08/2026 | Frente2
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Estudos de Literatura Contemporânea (SciELO) — saraus periféricos em SSA | https://seer.ufu.br/index.php/criticasociedade/article/view/56649 && http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2316-40182025000101508 | 23/08/2026 | Frente2
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Feira Artesanato da Bahia e Economia Solidária (SETRE-BA) | https://www.instagram.com/reel/DVRalOZj5Q9 | 23/08/2026 | Frente2
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16ª Feira Baiana da Agricultura Familiar e Economia Solidária (Parque Costa Azul) | https://jornalgrandebahia.com.br/2025/12/governo-da-bahia-realiza-16a-feira-da-agricultura-familiar-e-economia-solidaria-... | 23/08/2026 | Frente2
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Feiras de Artesanato e Economia Solidária Pelourinho (fabricacultural) | https://fabricacultural.org.br/feiras-de-artesanato-e-economia-solidaria-movimentam-o-pelourinho-... | 23/08/2026 | Frente2
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III Feira de Economia Solidária e Negócios Salvador (Sympla) | https://www.sympla.com.br/evento/3-feira-de-economia-solidaria-e-negocios/3452700 | 23/08/2026 | Frente2
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esartesanatodabahia — Feiras/EES | https://artesanatodabahia.com.br/sou-artesao/feiras | 23/08/2026 | Frente2
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Armazém do Campo (MST) — rede 22 lojas físicas + 4 unidades entrega/online (jul/2025) | https://mst.org.br/2025/07/30/rede-de-armazem-do-campo-do-mst-completa-9-anos-com-festividades-em-sp | 23/08/2026 | Frente2
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Armazém do Campo — 10 anos SP e restaurante de comida de verdade (jul–ago/2026) | https://www.brasildefato.com.br/2026/07/31/armazem-do-campo-celebra-10-anos-e-passa-a-vender-refeicoes-diarias-... && https://mst.org.br/2026/08/07/mst-abre-restaurante-em-sao-paulo-para-celebrar-os-10-anos-do-armazem-do-campo | 23/08/2026 | Frente2
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Armazém do Campo SP — cafeteria + loja orgânicos (TripAdvisor) | https://www.tripadvisor.com.br/Restaurant_Review-g303631-d10735142-Reviews-Armazem_Do_Campo-Sao_Paulo... | 23/08/2026 | Frente2
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Cafe Cultura — rede franquia, R$100M faturamento 2025 | https://redefoodservice.com.br/2025/09/cafe-cultura-a-rede-de-franquias-criada-mineira-e-americano-... | 23/08/2026 | Frente2
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Casa de Cultura Mário Quintana (POA) — bar de tapas no topo | https://www.instagram.com/reel/CvXThXxtSPh | 23/08/2026 | Frente2
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Casa Tirachapéu / Palacete Tirachapéu (Praça da Piedade, SSA) | https://www.instagram.com/p/DO0l3gAEV08 | 23/08/2026 | Frente2
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Casa Sankofa — bar de culinária afro (Alma Preta) | https://almapreta.com.br/sessao/cultura/empreendedoras-por-sobrevivencia-mae-e-filhas-abrem-bar-inspirado-na-filosofia-africana | 23/08/2026 | Frente2
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Boca de Brasa (Fundação Cidade de Mavel) — cultura periférica | https://www.instagram.com/p/DWT7tPDDsX9 | 23/08/2026 | Frente2
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Movimento IRUN na Casa de Castro Alves (moda+arte+debate+música) | https://portal.caderno2.com.br/movimento-irun-realiza-edicao-de-agosto-na-casa-de-castro-alves-... | 23/08/2026 | Frente2
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IBGE — população residente Salvador (Censo 2022) | https://apisidra.ibge.gov.br/values/t/9514/n6/2927408/v/allxp/p/2022 | 23/08/2026 | Frente2
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### Frente 3 — Fornecedores e artesanato | acesso 23/08/2026
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Associação Agroecológica da Jaqueira — site oficial | https://aajaqueira.com/ | 23/08/2026 | Frente3
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Associação Agroecológica da Jaqueira — Instagram (@aajaqueira) | https://www.instagram.com/aajaqueira?hl=en | 23/08/2026 | Frente3
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Associação Jaqueira — cozinha solidária MDS (400 refeições/dia, Amargosa) | https://www.cacauechocolate.com.br/v1/2026/04/23/associacao-da-jaqueira-transforma-producao-agroecologica-em-comida-para-familias-em-situacao-de-vulnerabilidade | 23/08/2026 | Frente3
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Anuário da Cachaça (Mapa) — 1.538 estab. elaboradores e 8.379 cachaças registradas em 2025 | https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/noticias/mapa-publica-anuario-da-cachaca-2026 | 23/08/2026 | Frente3
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Bahia — ~55 estabelecimentos elaboradores de cachaça registrados no MAPA | https://www.instagram.com/reel/DYnCCcQEc3c | 23/08/2026 | Frente3
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Cachaça Abaíra (COOPAMA, agricultura familiar desde 1998, 1ª IG do Brasil) | https://cachacaabaira.com.br/ | 23/08/2026 | Frente3
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Cachaça Abaíra Ouro 500ml ~R$50 | https://armazemdacaatinga.com.br/produtos/cachaca-abaira-ouro-500ml-abaira | 23/08/2026 | Frente3
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Cachaça Abaíra Ouro 670ml R$84–87 | https://www.cachacariaoriginal.com/regioes-do-brasil/bahia/cachaca-abaira-ouro-670ml | 23/08/2026 | Frente3
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Cachaça Serra das Almas (Fazenda Vaccaro, Rio de Contas, orgânica) | https://mapadacachaca.com.br/produtor/serra-das-almas | 23/08/2026 | Frente3
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Cachaça Serra das Almas Prata 670ml R$68,99–74,99 | https://www.emporiodoparaiso.com.br/cachaca-serra-das-almas-prata-670ml-p44 | 23/08/2026 | Frente3
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Cachaça Serra das Almas Ouro org 670ml ~R$69,90 | https://www.casapalla.com.br/cachaca-serra-das-almas-ouro-organica-670ml | 23/08/2026 | Frente3
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Mercaf (FEDERAÇÃO UNICAFES-BA) — plataforma agricultura familiar; vendas corporativas; coop. incl. COOPAMA | https://mercaf.com.br | 23/08/2026 | Frente3
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Mercaf — categoria cachaça/licor (sem produtos listados; contato (71)98450-1586) | https://mercaf.com.br/bebidas/cachaca ; /bebidas/licor | 23/08/2026 | Frente3
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Empório da Agricultura Familiar (Feira CeaSinha Rio Vermelho, Av. Juracy Magalhães Jr 1624) — cachaça/licores | https://easycoop.com.br/Noticias/54744/Bahia-Emporio-oferece-produtos-da-agricultura-familiar-no-Mercado-do-Rio-Vermelho | 23/08/2026 | Frente3
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Licores da agricultura familiar (mel de cacau, jenípapo, pimenta, maracujá, gengibre) — CAR/Bahia Produtiva | https://jornalgrandebahia.com.br/2023/06/licores-artesanais-da-agricultura-familiar-da-bahia-brindam-as-festividades-juninas-com-sabores-autenticos ; https://bahia.ba/bahia/licores-da-agricultura-familiar-ampliam-vendas-durante-o-sao-joao | 23/08/2026 | Frente3
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Distribuidora de licores de Cachoeira (Recôncavo) | https://licordecachoeira.com.br/ | 23/08/2026 | Frente3
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MF Rural — cachaça artesanal atacado a partir ~R$18/un (referência nacional) | https://www.mfrural.com.br/busca/cachaca-artesanal | 23/08/2026 | Frente3
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Cachaça Matriarca Jaqueira 750ml R$90,29 (madeira jaqueira — NÃO é a associação de Amargosa) | https://www.cachacarianacional.com.br | 23/08/2026 | Frente3
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Assaí Atacadista — Amstel lata 350ml R$1,99 (promo); long neck ~R$7,04–7,75 | https://www.facebook.com/assaiatacadistaoficial/videos/olha-o-pre%C3%A7o-baixo-passando-na-sua-timeline-venha-para-a-sua-nova-loja-assa%C3%AD-ata/2278416015577778 ; https://www.rappi.com.br/lojas/900637193-assaiatacadista-nc/cervejas | 23/08/2026 | Frente3
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Itaipava lata 350ml R$2,68/un; caixa 12 R$32,16 (Super Pai) | https://www.instagram.com/reel/Daq9BZ7BcOk?hl=en | 23/08/2026 | Frente3
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Amstel lata 350ml caixa 12 R$39,90; Coronita long neck 210ml R$2,59 | https://www.instagram.com/p/DZw2mhcF1Mk ; https://www.facebook.com/assaiatacadistaoficial/videos/sua-nova-loja-assa%C3%AD-atacadista-... | 23/08/2026 | Frente3
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Heineken lata 350ml cx12 R$59,99 (Leblon Mix) | https://leblonmix.com.br/ | 23/08/2026 | Frente3
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Distribuidora Pelourinho — Bud 600ml R$7,99; Amstel 600ml R$8,99 | https://www.instagram.com/reel/DUg2qptEerl?hl=en | 23/08/2026 | Frente3
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Depósito de Bebidas Sales (Doron, SSA) | https://depositodebebidassales.com.br/ | 23/08/2026 | Frente3
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Santiago Distribuidora (Paripe, SSA) | https://www.instagram.com/reel/DbGzHf8PQvw | 23/08/2026 | Frente3
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CADSOL — Cadastro Nacional de Empreendimentos Econômicos Solidários (MTE) | https://www.gov.br/trabalho-e-emprego/pt-br/assuntos/economia-solidaria/cadastro-nacional-de-empreendimentos-economicos-solidarios-cadsol | 23/08/2026 | Frente3
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Cesol Salvador — Centro Público de Economia Solidária (~200 EES; SSA/Itaparica/Vera Cruz) | https://www.santaluziauruguai.com.br/cesol | 23/08/2026 | Frente3
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Consignação — margem típica do lojista no varejo brasileiro 30–50% do preço de venda | https://hiper.com.br/blog/venda-consignada | 23/08/2026 | Frente3
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COPARTT — cooperativa de artesanato trançado tupinambá (Entre Rios) | https://artiz.org.br/artesao/copartt-cooperativa-de-artesanato-do-trancado-tupinamba | 23/08/2026 | Frente3
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COOPERAFIS — Cooperativa Regional de Artesãs Fibras do Sertão (Valente) | https://artesanatodabahia.com.br/artesaos/cooperafis-cooperativa-regional-de-artesas-fibras-do-sertao | 23/08/2026 | Frente3
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Feira Artesanato da Bahia e Economia Solidária (SETRE/Fábrica Cultural) | https://fabricacultural.org.br/confira-os-participantes-selecionados-para-a-feira-artesanato-da-bahia-em-salvador | 23/08/2026 | Frente3
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> Nota: renda média domiciliar per capita de Salvador não obtida por SIDRA na
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> sessão (timeout/falha de tabela) — marcado como `[dado não obtido]` no
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> relatório onde fosse usado. Dados de mercado imobiliário são de anúncios
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> agregados (VivaReal/comparadores) e variam com o tempo e o anúncio.
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centro-convivencia-salvador/relatorio.md
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centro-convivencia-salvador/relatorio.md
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# Centro de Convivência de Esquerda em Salvador — Relatório de negócio
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Data: 2026-08-23 · Status: `em análise` · Autor: agente + Francisco Solla (prévia 2026-08-23)
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## 1. Nome do projeto
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**centro-convivencia-salvador**
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## 2. Resumo executivo
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Centro de convivência em Salvador que junta **bar e lanchonete simples** (cerveja barata, cachaça/licor de produtores rurais, comida básica acessível), **espaço de venda de artesanato** (consignação) e **programação regular de palestras e estudo de esquerda**. Público: militância, movimento estudantil (UFBA), artesãos e público de bairro acessível.
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A **viabilidade é decidida pelo ponto**: o aluguel varia de ~R$25–30/m² (Comércio/Centro Histórico) a R$100/m² (Barra). Com margem líquida de bar de 15–20% e ticket barato, **bairros nobres (Barra/Rio Vermelho) inviabilizam** o modelo; o caminho é Comércio/Centro, Canela ou 2 de Julho.
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Resultado do cenário-base (Comércio): receita ~R$36k/mês, lucro ~R$14%, payback ~3,5–4 anos. **Decisão: investigar mais** — validar demanda com eventos-teste antes de firmar ponto.
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## 3. Oportunidade e contexto
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- Salvador: 2.417.678 hab. (Censo 2022) — cena boêmia e movimento estudantil densos.
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- Nicho praticamente vazio na amostra: casa de convivência de esquerda com preço acessível + artesanato + agricultura familiar. Bares culturais existentes (Velho Espanha, Casa da Felicidade) são premium.
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- Demanda sustentada por universidades (UFBA em Canela/Ondina), data cívica 2 de Julho e economia criativa em alta na Bahia.
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- Macro: Selic 14% (crédito caro → favorece alugar, não comprar), IPCA 12m 4,44% (controlado), câmbio R$5,16. Salário mínimo 2026 R$1.621.
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- Fontes: `data/fontes.md`.
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## 4. Oferta e modelo
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Venda presencial no ponto: bebida e comida de boteco a preço acessível, artesanato em consignação e eventos pagos. Canais: operação física + programação cultural própria.
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| Item | Preço/linha | Fonte |
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|---|---|---|
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| Cerveja (long neck/chopp) | R$ 7–12 | benchmarking de boteco `[aprox. de setor, validar]` |
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| Destilados (cachaça/licor de agricultura familiar) | R$ 5–12/dose | `[hipótese]`, cadeia da cachaça artesanal (Mapa 2025) |
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| Comida de boteco | R$ 5–30 | `[hipótese]` |
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| Artesanato (consignação) | margem ~30% | `[hipótese]` |
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| Eventos/palestras (couvert/entrada) | R$ 8–30 | benchmarking cultural |
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## 5. Local de operação
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- [x] **Salvador, BA** — prioridade **Comércio/Centro Histórico** (aluguel R$4–5k), alternativas 2 de Julho/Canela (R$6k); **evitar Barra/Rio Vermelho** (R$11k+) para modelo barato.
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- Por quê: menor aluguel preserva a margem; Centro tem turismo e movimento noturno; Canela/2 de Julho concentram público estudantil e boêmio.
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- Comprar só compensa no Comércio/Centro (~R$2.400–3.100/m²).
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## 6. Investimento inicial necessário
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| Item | Valor (R$) | Premissa / fonte |
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|---|---|---|
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| Obra/adaptação do ponto | 60.000 | `[hipótese]` |
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| Equipamentos (cozinha, bar, som, móveis) | 45.000 | `[hipótese]` |
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| Estoque inicial (bebida + insumos + artesanato) | 15.000 | `[hipótese]` |
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| Licenças e taxas (alvará, sanitária, AVCB) | 3.000 | faixa contabilizei/razonet |
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| Marketing e lançamento | 5.000 | `[hipótese]` |
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| Capital de giro + reserva (3 meses) | 30.000 | `[hipótese]` |
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| Depósito/fiador (3× aluguel) | 13.000 | `[hipótese]` |
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| **TOTAL (investimento inicial)** | **171.000** | |
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Premissas completas em `data/premissas-modelo.md` e `data/imoveis-bairros.md`.
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## 7. Retorno esperado por janela de tempo
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Cenário-base (Comércio); **modelo revisado (23/08)** — Simples Anexo I ~5,4% e CMV ~36% (lata + cachaça artesanal). Ano 1 com rampa (média 82% da capacidade).
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Janela-alvo (base): **~41 meses** (~3,4 anos); com **programação financiada por fomento**: **~28–34 meses** (2,4–2,8 anos).
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| Janela | Receita (R$) | Custo variável | Custo fixo | Lucro líquido* | Lucro acumulado | ROI acumulado |
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|---|---|---|---|---|---|---|
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| 0–12 meses | 354.000 | 126.000 | 194.000 | ~14.500 | 14.500 | 8% |
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| 12–24 meses | 432.000 | 153.600 | 194.000 | ~60.700 | 75.200 | 44% |
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| 24–36 meses | 449.000 | 160.000 | 202.000 | ~62.800 | 138.000 | 81% |
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*após Simples Anexo I (~5,4%). DRE e premissas em `data/premissas-modelo.md`. No cenário **com fomento** (eventos custeados por PNAB/FGM/Fazcultura), o lucro do ano 2 sobe para ~R$92k e o payback cai para ~28–34 meses — desde que a captação seja garantida.
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## 8. Break-even
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- **Equilíbrio operacional** (cobre custos): **base** a partir de ~R$ 25.155/mês (70% da capacidade); **com fomento** ~R$ 23.276/mês (63%) — alcançável no 1º semestre.
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- **Retorno do investimento** (lucro acumulado ≥ R$171k): base ~**mês 41** (~3,4 anos); com fomento ~**mês 28–34** (2,4–2,8 anos).
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- Cálculo em `data/premissas-modelo.md` (DRE; MC 64,4% base / 69,6% com fomento).
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- Acelerado por programação financiada (PNAB/FGM/Fazcultura via OSC/espaço anfitrião) e por consignação de artesanato.
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## 9. Riscos e mitigação
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| Risco | Probabilidade | Impacto | Mitigação |
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|---|---|---|---|
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| Aluguel alto (Barra/Rio Vermelho) come a margem | M | A | Fixar em Comércio/Canela/2 de Julho; teto de ~R$6k |
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| Demanda abaixo do previsto (público recorrente) | M | A | Programação fixa, assinatura/contribuição, parceria com coletivos |
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| Margem apertada de bar barato | A | M | Ticket controlado, controle de CMV (~36%; base em lata + cachaça artesanal, long neck só apoio), consignação de artesanato |
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| Mão de obra / salário mínimo + encargos | A | M | Operação enxuta (2–3 CLT), dono operando |
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| Regulatório: licenças (alvará, sanitária, AVCB) | M | M | Regularizar antes da abertura; orçamento R$3k |
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| Sazonalidade (dias úteis ociosos) | M | M | Eventos/palestras em dias úteis; happy hour |
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| Tributário: escala > MEI (R$81k/ano); ME no Simples Anexo I ~5,4% é viável | A | M | Enquadrar ME/EPP (Anexo I); manter Fator R fora do risco p/ evitar Anexo V (15,5%) |
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## 10. Concorrência
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Mercado **pulverizado**: bares boêmios e botecos baratos. Nenhum player dominante no nicho "casa de convivência de esquerda acessível". Referências premium: Velho Espanha Bar e Cultura (Centro), Casa da Felicidade (Rio Vermelho), Boteco do França (premiado, médio). Espaços públicos (Caixa Cultural) concorrem/parceiam em programação. Detalhe em `data/pesquisa-competitiva.md`. Diferenciação pelo posicionamento político-programado + preço acessível + artesanato.
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## 11. Fontes
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Ver `data/fontes.md` (fonte | URL | acessado em). Cada dado citado é rastreável.
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## 12. Decisão e próximos passos
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- **Decisão: investigar mais** (mantida), porém **Gate A já confirmado** e **regulatório/fomento viáveis** pela rodada de subagente (23/08/2026; ver síntese em `data/2026-08-23-sintese-investigacao.md`). Não avançar com Barra/Rio Vermelho.
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**Confirmado na 1ª rodada (desk, subagente):**
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- **Gate A (ponto) ✓**: existem ≥8 pontos ativos de 100–200 m² com aluguel ≤ R$6k/mês no eixo Centro/Saúde/Nazaré/Barris/Mares (5 abaixo de R$5k). Canela e Campo Grande não têm oferta na faixa (refutados como porta de entrada); 2 de Julho marginal (única oferta no limite).
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- **Correção de premissa**: venda de bebida alcoólica **não impede MEI** (CNAE 5611-2/04 e /05 permitidos); o impeditivo é escala (limite R$81k/ano). Modelo = **ME/EPP no Simples, Anexo I ~5,4% efetiva** (ou Anexo III ~4,5% se folha ≥28%, repartir por contador). Monitorar reforma tributária 2027.
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- **Fomento ✓ viável** (PNAB Bahia, Fazcultura R$15M/2026, FGM Viva Cultura até R$1M, Pontos de Cultura R$2,25M) para custear **programação e eventual obra**; principal modelagem: fomento exige proponente sem fins lucrativos → operar como **espaço anfitrião** de projetos de terceiros ou via **OSC/coletivo parceiro**. O bar é o balcão financeiro; o fomento cobre a arte.
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**Validação em 30 dias (campo, agora com alvo definido):**
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1. **Eventos-teste** (Gate B): 3–4 (palestra + bar + feirinha) em espaço temporário, medindo público, ticket e disposição a pagar; alvo ≥ R$25,8k/mês potencial.
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2. **Negociar pontos reais** já identificados (listar 5–6 no eixo Centro/Saúde/Nazaré/Barris; incluir o bar turnkey nº10 de R$45k) e fechar aluguel ≤ R$6k.
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3. **Fornecedores** (Frente 3 ✓ desk): cachaça de agricultura familiar (COOPAMA/Abaíra, Serra das Almas; MS Mercaf/Empório Rio Vermelho) e cerveja lata popular ~R$2–2,70 no atacado confirmam o **CMV ~36%** (refinado no modelo revisado) se a base for lata + dose; long neck só como apoio (CMV>55%). Artesanato em consignação via Cesol/CADSOL ~30%. **Ressalva**: a Jaqueira (parceira do dono; Associação Agroecológica, Amargosa-BA) tem portfólio cachaça/licor/artesanato e preços `[não confirmado]` só em campo; alternativas mapeadas mitigam risco.
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4. **Parcerias** (Frente 2 ✓): já mapeados coletivos, UFBA/DCE/CAs, sindicatos, cineclubes (CBX/Sala Walter), saraus (Flor/Jaca) e feiras — ancorar os eventos-teste nesses circuitos.
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**Em 90 dias:** decidir `avançar` se Gate B (eventos) confirmar receita ≥ break-even e um ponto estiver com aluguel fechado ≤ R$6k + fornecedores/tributação alinhados; senão, rodada focal na frente que falhou ou `descartar`.
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## Síntese da investigação (23/08)
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Rodada de subagente (`investigacao-ponto`) executada como processo pi isolado; arquivos:
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- `data/2026-08-23-frente1-pontos.md` — pontos reais 100–200 m² ≤ R$6k (Gate A ✓)
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- `data/2026-08-23-frente4-regulatorio.md` — ME/EPP Simples Anexo I ~5,4%; licenças
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- `data/2026-08-23-frente5-fomento.md` — PNAB/Fazcultura/FGM para programação; modelo anfitrião/OSC
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## Anexos / seções estendidas
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- **Imóveis por bairro:** `data/2026-08-23-imoveis-bairros.md`
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- **Competitivo:** `data/2026-08-23-pesquisa-competitiva.md`
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- **Mercado:** `data/2026-08-23-analise-mercado.md`
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- **Financeiro:** `data/2026-08-23-premissas-modelo.md`
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- **Regulatório/tributário:** ME/EPP no Simples (Anexo I ~5,4%) — MEI inviável só por escala (R$81k/ano), bebida alcoólica é permitida no MEI (CNAE 5611-2/04 e /05). Licenças: alvará+TFF (SEFAZ SSA), Vigilância Sanitária (RDC 216/04), AVCB/CLCB, CLE p/ eventos. Detalhe em `data/2026-08-23-frente4-regulatorio.md`.
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- **Fomento cultural:** programação custeável via PNAB Bahia, Fazcultura (R$15M/2026), FGM Viva Cultura/Pontos de Cultura; exige proponente sem fins lucrativos → modelo de espaço anfitrião ou OSC parceira. Detalhe em `data/2026-08-23-frente5-fomento.md`.
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- **Síntese da investigação:** `data/2026-08-23-sintese-investigacao.md`
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39
ideias/centro-convivencia-esquerda-salvador.md
Normal file
39
ideias/centro-convivencia-esquerda-salvador.md
Normal file
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# Centro de convivência de esquerda em Salvador
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- Setor / CNAE: bares e lanchonetes (5611-2/01, 5611-2/03) + comércio de
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artesanato (4772-8/00); espaço de eventos/palestras (8230-0/01)
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- Região: Salvador, BA (bairros: Comércio, 2 de Julho, Barra, Canela,
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Campo Grande, Ondina, Rio Vermelho, e adjacentes)
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- Fonte da ideia: Francisco Solla (análise sob demanda)
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- Data: 2026-08-23
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- Status: em análise
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## Descrição (o que é, para quem, por quê)
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Ponto físico em Salvador que combina bar e lanchonete simples (cerveja
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barata, cachaça/licor de agricultura familiar, comida básica acessível),
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espaço de venda de artesanato e programação regular de palestras e atividades
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de estudo do campo ideológico de esquerda. Modelo tipo "casa de cultura +
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boteco". A barra de preços é acessível – não é um bar chic. A precificação e a
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viabilidade dependem fortemente do valor de aluguel/compra do ponto nos
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bairros de interesse.
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## Sinais favoráveis (links + data)
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- Salvador têm cena cultural e militância política densa; movimento estudantil (UFBA em Canela/Ondina) e data cívica 2 de Julho geram público recorrente
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- Barra/Campo Grande/Canela concentram classe média e movimento estudantil
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(UFBA em Ondina/São Lázaro)
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- Demanda por espaços de convivência e venda de artesanato/cultura de
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pequenos produtores
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## Sinais desfavoráveis (links + data)
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- Selic 14% a.a. encarece crédito e imóvel; aluguel comercial elevado em
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bairros nobres (Barra, Rio Vermelho, Ondina)
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- Alimentação fora do lar com margens apertadas e sazonalidade
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- Dependência de público recorrente e de programação constante
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## Ligação com relatório
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Estudo em andamento: `centro-convivencia-salvador/relatorio.md`. Análises
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intermediárias em `centro-convivencia-salvador/data/`.
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